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Recettes de cuisine: Rechercher

"Faux" bouillon de poulet (Végé)

J'ai enfin décidé de faire la recette du fameux faux bouillon de poulet déniché chez, maître du fait maison :) Je suis déjà vendu à cette recette et c'est certain que je n'achèterai plus le populaire bouillon de poulet du commerce. En plus, ce bouillon va parfaitement bien avec mon mode de vie de la dernière année. J'essaie de réduire ma consommation de produits avec des ingrédients douteux et chimiques et depuis environ 3 ans j'ai réduit de beaucoup ma consommation de viande. Quand je décide d'en manger, je sais majoritairement d'où elle provient, j'encourage les éleveurs locaux et indépendants qui respecte l'animal ou le produit. Je ne me définie pas comme végétarienne, mais je réfléchie avant d'acheter. Je vérifie d'où proviennent mes aliments et quand je n'arrive pas à savoir si ça provient d'un éleveur ou d'un agriculteur qui entre dans mes "critères mentales" je m'abstiens d'en acheter. Certains d'entre vous ont sans doute lu, et bien cette recette va avec ce même état d'esprit. Et pour ceux qui se demande, c'est encore ce déo que j'utilise ;).Bref, tout ça pour dire que depuis le temps que j'ai ça dans mes favoris, il était plus que temps que je l'essaie :P Merci! J'ai modifié un peu les épices, mais libre à vous d'assaisonner selon vos préférences. Ingrédients1 1/2 tasses de levure alimentaire (De la marque Red Star)3 c. à soupe de sel3 c. à soupe de poudre d'oignon1 c. à soupe de paprika2 c. à thé de curcuma2 c. à thé de basilic séché1/2 c. à thé de thym séché1/2 c. à thé de poivre du moulin3 c. à soupe de persil séchéPréparationDans un blender ou un moulin à café, réduire en fine poudre tous les ingrédients sauf le persil.Ajouter ensuite le persil et déposer dans un contenant hermétique.Environ 1/2 c. à thé à 1 c. à thé de poudre sera nécessaire pour une tasse d'eau.Source: et
 


 
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