Flux-info.fr
Accueil


 | Contact
 
Recettes de cuisine: Rechercher

Biscuits aux figues (Figolu Maison)

Les Biscuits fourrés à la pâte de figues c'est un véritable délice ! les " Figolu" du commerce sont à mon goût trop sucrés et ceux achetés en vrac dans les magasins Bio coûtent une fortune 17 euros le  kg....Alors ceux Fait Maison feront bien l'affaire !Ingrédients250 g de farine T65100 g de surcre glace100 g de beurre en petits cubes1 oeuf entier2 cuillères à soupe de crème liquidePâte de figues 250 g12 figues séchées tendresun sachet de sucre vanillé( attention sucrez la pâte de figues selon vos goûts je ne rajoute pas de sucre car la pâte à biscuits l'est assez en ce qui me concerne, à vous de voir )Préparationde la pâte de figuesEnlever les queues des figues séchées les ajouter au thermomix avec le sucre vanillé et 2 cuillères à soupe d'eau, mixer à très grande vitesse plusieurs secondes afin de vraiment réduire le plus finement les figues.cuisson 15 mn à 90° au thermomixmixer de nouveau après cuisson à  vitesse très rapide pour en faire une pâte bien homogène.Laisser refroidir au frigo sur une feuille sulfurisé.Biscuits FourrésFouetter l'oeuf et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisseAu robot ajouter au mélange oeufs battu sucre les 2 cuillères à soupe de crème fraîche.Ajouter le beurre coupé en cubes, la farine, pétrir quelques secondes.Rassembler la pâte en boule  la fariner légèrement et laisser reposer au frigo une bonne heure.Abaisser la pâte au rouleau en un long rectangle , disposer la pâte de figues au centre roulée en boudin aplati et et rabattre dessus les bords de la pâte à biscuits, bien bords à bords.Trancher les biscuits en plusieurs portions régulières.Préchauffer le four à 150°Sur une plaque de pâtisserie recouverte de papier sulfurisé déposer les biscuits fourrés en prenant soin de mettre la fermeture de la pâte côté plaque de cuisson.Cuisson 30 mn à 150°Lors de la cuisson le biscuit se fend... normal c'est pour cela qu'il faut étaler la pâte pas trop finement afin de recouvrir la pâte de figues, le boudin de pâte de figues ne doit pas être trop haut, top gros sinon le goût de la figue sera trop présent attention de bien doser lors du remplissage.
 


 
Accès à la recette   Page précédente

Recettes similaires:


Biscuits Figolu maison ou sablés fourrés aux figues - La cuisine de Rolly

Ça me rappelle mon enfance, j'ai toujours adoré les biscuits Figolu, voici la version faite maison ;) Pour la pâte de figues : 250g figues sechees 2cs sucre roux 3cs d'eau Pour la pâte sablée : 175g farine 100g beurre 50g sucre glace 2cs crème
 


 

Biscuits aux figues façon Figolu - " Les Gourmandises De Amela ..."

  B I  S C U I T S   A U X   F I G U E S   F A C O N   F I G O L U   
 


 

Sablés pâte de figues (inspiration "figolu") - Le cahier de recettes d'Illyperles

Je voulais faire des "Figolu" maison.Même s'ils sont pas très beau, mais ils sont encore meilleurs ce qu'on achète.Par contre
 


 

Figolu maison

[ratings] Qui ne connaît pas le figolu, ce petit biscuit sablé fourré à la pâte de figues qui a vu
 


 

Figolu maison

J'avais des figues sèches de qualité et envie de faire des figolu maison. J'avais mis de côté une recette trouvée chez Mirette aux fourneaux il y a longtemps, et je me suis lancée. C'était très bon, ils rappellent les originaux et passent très bien au
 


 

Figolu maison - ChocoCook

Quoi de mieux pour accompagner un thé bien chaud que des Figolus fait maison Pour ~30 pièces Pour la pâte : 200 g de farine
 


 

Figolu fait maison

Figolu fait maison Bonjour tout le monde, Parmi les biscuits de commerce que j’aime le plus, les figolus, ou Fig rolls, sont au top de la liste, impossible que je ne sorte et je ne reviens avec une boite de figolu a la maison, surtout qu’ici , ils sont fait a base de farine de ...The post appeared first
 


 

Figolu maison - Pour ceux qui aiment cuisiner !

Je travaille dans une bibliothèque le jour, je cuisine la nuit et je suis auteure culinaire à mes heures perdues. J'ai crée ce blog, car j'ai eu envie de regrouper mes recettes qui s'éparpillaient dans des
 


 

Sablés aux figues façon Figolu

J'ai vu passé cette recette sur Vegemiam et ça a fait tilt tout de suite. J'achète très rarement des biscuits du commerce mais quand j'en achète, c'est souvent des Figolu ^_^ Donc évidement, je me suis lancée :) Ce qu'il te faut (pour une vingtaine
 


 

Sablés aux figues façon Figolu

J'ai vu passé cette recette sur Vegemiam et ça a fait tilt tout de suite. J'achète très rarement des biscuits du commerce mais quand j'en achète, c'est souvent des Figolu ^_^ Donc évidement, je me suis lancée :) Ce qu'il te faut (pour une vingtaine