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Recettes de cuisine: Rechercher

Makis ananas, kiwi, mangue

J'adooooooooore les Makis !!!En feuilletant le livre "Carrément bon" de Rapaël Giot (qui donne super envie avec ces trop belles photos !!) je suis tombé sur ses "sushis de fruits frais" qui m'ont tout de suite intéressé. Un riz au lait garni de lanière de kiwi, de mangue et d'un coulis de mangue acidulé entouré d'une tranche extra fine d'ananas frais. Je les ait intitulé makis car un sushi est composé d'une base de riz sur lequel on dépose un autre aliment (poisson cru en général) alors que le maki est composé d'une base de riz qui entoure du poisson et est entouré d'une feuille d'algue.Ces petites douceurs sont à consommer rapidement, en effet l'ananas rend beaucoup d'eau, même si vous épongez bien !!! J'ai réalisé le riz au lait la veille, et malgré tout, il est resté bien liquide, je l'ai donc passé à la passoire et ajouté un peu de chocolat blanc pour le rendre plus compact...Et bien entendu c'est super bon surtout avec des fruits frais ;-)Ingrédients pour 16 sushis :
 


 
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