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Recettes de cuisine: Rechercher

Cheesecake dulce de leche et coulis de fraise

Je ne sais pas si vous connaissez le dulce de leche (confiture de lait) mais c'est une divinité. Il existe plusieurs façon de réaliser cette confiture, soit en faisant cuire longtemps du lait et du sucre jusqu'à coloration et épaississement, soit en faisant cuire une boite de lait concentré sucré au bain marie pendant 40 mn en cocote minute. J'ai opté pour cette dernière et j'ai obtenu une confiture légèrement colorée avec un bon goût de caramel. J'ai ajouté à mon mélange de crème au fromage et dulce de leche du coulis de fraises fraîchement ramassées.Ingrédients pour 6-8 gourmands :
 


 
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