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Mini sablés aux pépites de chocolat

Je vous présente aujourd'hui de mignons petits sablés aux pépites de chocolat. Rien de plus classique ni de plus simple mais tellement bons qu'on ne doit pas s'en priver. Alors sans plus attendre, munissez-vous d'un bol, d'une plaque et c'est parti!Ingrédients pour 48 mini-sablés150 g de beurre ramolli120 g de sucre1 oeuf moyen battu1 cuillère à café d'extrait de vanille300 g de farine T551 cuillère à café de levure1/2 cuillère à café de sel75 g de pépites de chocolat noir75 g de pépites de chocolat au laitDans un  saladier, fouetter le beurre et le sucre jusqu'à ce qu'il devienne mousseux. Ajouter l'oeuf en trois fois en fouettant entre chaque addition. Incorporer ensuite l'extrait de vanille et continuer de fouetter pendant quelques secondes. Incorporer ensuite la farine, la levure et le sel. Mélanger à l'aide d'une spatule jusqu'à obtenir une pâte homogène. Puis, verser les pépites de chocolat et les amalgamer. Sur 2 plaques, disposer une feuille de papier sulfurisé. Diviser la pâte en 48 morceaux. Avec un morceau, former une boule de pâte. La poser sur une plaque et l'aplatir à l'aide d'une fourchette afin d'obtenir une épaisseur d'environ 1 cm. Renouveler l'opération avec chaque morceau de pâte et réfrigérer les plaques pendant 2h au minimum. Enfourner ensuite pendant 14 mn. Laisser refroidir 5 à 10 mn avant de transférer les biscuits sur une grille pour les laisser complètement refroidir. Liens externes:,,,
 


 
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