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Recettes de cuisine: Rechercher

Pâte à Pizza Moelleuse au thermomix

J'ai trouvé cette jolie recette chez Julia du joli blog !Si vous aimez la pâte à pizza très fine, alors cette recette ne vous conviendra pas.C'est la recette du livre Thermomix et il n'y a pas plus simple à réaliser : elle est inratable ! Avec une garniture généreuse, c'est un régal.0Ingrédients pour une grande pizza ou deux moyennes1 sachet de levure de boulanger ou 10 g de levure fraîche100 g d'eau100 g de lait350 g de farine1 c. à soupe d'huile d'olive1/2 c. à café de selj'ai fais une double pizza, avec pour un côté une base tomate avec champignons lardons et gruyère ! et pour la seconde partie, j'ai fait une base crème avec oignons, lardons et mozzarella !PréparationDans le bol du Thermomix, mettre la levure fraîche émiettée (ou le contenu du sachet), l'eau et 10 g de lait. Programmer 1 minute 30, 37°, vitesse 2. Ajouter ensuite la farine, l'huile et le sel et mélanger 2 minutes, fonction épi, en ajoutant 90 g de lait au bout d'une minute.Mixer 10 secondes, vitesse 2, sens inverse pour décoller la pâte du bol. La rouler en boule et la laisser reposer 1 heure à température ambiante dans un saladier couvert d'un torchon.Au bout de ce temps de pause, étirer délicatement la pâte à la main ou au rouleau de manière à lui donner la forme de la plaque de cuisson. Si celle-ci n'est pas antiadhésive, la huiler au préalable. Former un petit rebord tout autour de la pâte pour que la garniture reste bien sur la pâte.Il n'y a plus qu'à ajouter la garniture de son choix.j'ai utilisé mon saladier Cookut !Bol avec poignée silicone - bleu
 


 
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