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Recettes de cuisine: Rechercher

Tuffes au chocolat

Pour ma seconde participation au projet de calendrier de l'Avent entre blogueuses, je vous propose une recette simple, efficace et incontournable en période de Noël : les truffes au chocolat !C'est une recette que j'ai découverte sur le site et que dire si ce n'est que "c'est fin, très fin, ça se mange sans faim" ! Cela dit, je tiens à vous rassurer, elles ne sont pas roulées sous les aisselles !Pour réaliser une quarantaine de délicieuses truffes il vous faudra :  - 250g de chocolat noir (j'ai pris du noir corsé) - 100g de sucre glace - 1 belle pincée de vanille en poudre - 2 jaunes d'oeufs - 125g de beurre - chocolat amer type Van Houten®Cassez le chocolat en morceaux dans un récipient et faites-le fondre au bain-marie en ajoutant le beurre petit à petit et en remuant continuellement.Lorsque le chocolat et le beurre sont bien fondus, retirez-les du feu et ajoutez les jaunes, le sucre et la vanille en poudre.Mélangez bien et réservez au réfrigérateur une nuit.A l'aide d'une cuillère, formez de petites boules et roulez-les dans le chocolat amer.Il ne vous reste plus qu'à déguster ces petites bouchées fondantes!Bon appétit !N.B: J'ai remplacé le sucre glace par du sucre en poudre, cela donne un petit craquant qui n'est pas désagréable !
 


 
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