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Recettes de cuisine: Rechercher

Quiche aux deux saumon et brocolis à la crème de riz

Après la voici une quiche à la crème de riz.J'avoue que j'utilise de plus en plus la crème végétale en remplacement de la crème fraîche, d'une part à cause de son plus faible apport calorique et d'autre part je lis souvent que le lait de vache n'est pas bon pour l'être humain.Je n'ai pas du tout exclu le lait de vache de mon alimentation, mais s'il est possible d'y trouver des alternatives plus saines alors je suis preneuse.LES INGREDIENTS1 pâte brisée250g de saumon fumé1 pavé de saumon (environ 150g)500g de brocolis congelés bio30 cl de crème de riz bio3 oeufs1 échaloteSel, poivre, huile d'olive.LA RECETTECuire les brocolis dans de l'eau bouillante salée selon les indications du paquet.Pendant ce temps, préchauffer le four à180°C.Emincer une échalote et la faire revenir dans un peu d'uile d'olive.Couper le pavé de saumon, et le saumon fumé en morceaux et faire revenir avec l'échalote.Foncer la pâte brisée dans votre moule, puis y mettre le mélange deux saumon/échalote.Egoutter les brocolis, si besoin les couper pour qu'ils soint moins gros et les disposer par dessus le saumon.Dans un saladier mélanger la crème de riz avec les oeufs et assaisonner avec le poivre et très peu de sel, voir pas du tout car le saumon fumé salera déjà le plat.Verser la préparation sur les brocolis et enfourner environ40 minutes.  
 


 
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