Flux-info.fr
Accueil


 | Contact
 
Recettes de cuisine: Rechercher

Pizza blanche au San Daniele AOP

Une pizza légère sans sauce tomate. A la place de la mozzarella j'ai utilisé un fromage typiquement italien qui se marie parfaitement au jambon cru de San Daniele (produit pas loin de chez moi). N'oubliez pas les feuilles de basilic qui apportent une très agréable touche de fraîcheur.A savoir : dans cette pizza j'ai utilisé un fromage à pâte molle et d'affinage court. Vous pouvez également utiliser dustracchino(également appelé crescenza), un fromage issu de la région Lombardie, frais, riche, sans croûte et à la pâte blanche et crémeuse.Ingrédients pour 6/8 pizzas : 500gr de farine T55, 1 sachet de levure de boulanger déshydratée, 1 c. à café de sel fin, 1 c. à soupe d'huile d'olive, 300ml d'eau.Pour la garniture : 400gr de Casatella Trevigiana DOP (ou stracchino), 10 tranches de jambon cru San Daniele, un bouquet de basilic, huile d'olive extra vierge.Versez la farine, la levure, le sel et l'huile d'olive dans le bol du robot, muni du crochet. Ajoutez l'eau petit à petit : il est possible que vous en ayez trop ou pas assez car chaque farine absorbe l'eau de manière différente. Vous devez obtenir une pâte lisse, qui ne colle pas. Travaillez-la pendant une dizaine de minutes, puis couvrez avec un torchon et laissez-la lever pendant 2 heures environ.Divisez la pâte en 6 ou 8 boules, en fonction de la taille souhaitée. Étirez-les avec les mains ou un rouleau à pâtisserie sur le plan de travail fariné. Transférez-les ensuite sur la plaque du four, recouverte de papier sulfurisé. Garnissez avec le fromage en morceaux et enfournez une quinzaine de minutes dans le four chaud à 210°C. Sortez les pizzas, ajoutez le jambon cru, quelques feuilles de basilic et un filet d'huile d'olive. Servez immédiatement.
 


 
Accès à la recette   Page précédente

Recettes similaires:


PIZZA BLANCHE & VERTE - PIZZA BLANCA & VERDE - Vanille & Poivre Rose

A Panama City, le facteur ne passe pas ...... il faut avoir une boîte postale et aller chercher soi même son courrier. Après
 


 

Pizza fine – Pizza blanche au poulet tomate chorizo et poivron

Cet article est apparu en premier sur.Cet article est apparu en premier
 


 

Pizza Bianca Romana / Pizza Blanche romaine: la recette. - L'Italie dans ma cuisine

Ahhhh Roma...J'ai eu la chance d'y aller à plusieurs reprises et je ne me lasserai pas d'y passer quelques week-end de temps en
 


 

Pizza Blanche au Saumon Fumé (pâte à pizza liquide)

Même si à mon goût cette pâte à pizza liquide n'a rien à voir avec une vraie bonne pâte à pizza, il faut avouer qu'elle dépanne bien le soir en rentrant du travail …Ingrédients :1 œuf8cs d'huile d'olive1cc de sel1cs de sucre1 sachet de levure chimique300g de farine30cl d'eau tiède 4 tranches de saumon fumé20cl de crème semi-épaissedu comtéde la mozzarella2 tomatesdu basilicdu sel, des 5 baiesMélangez la farine avec le sel, le sucre et la levure.Ajoutez
 


 

Fashion Cooking Pizza bianca ou pizza blanche

Voyage en Italie... Il ne fallait pas plus que l'intitulé de la Eat-Box d'avril pour me donner des envies de pizzas, mozza et autres focaccias. Tiens justement une recette que j'avais jamais tenté alors que j'en raffole lors de mes séjours sur la péninsule: la "pizza bianca"... On pourrait traduire logiquement "pizza bianca" par "pizza blanche". Sauf que j'ai noté qu'en France, on appelle "pizza bianca", une pâte à pizza cuite sans garniture avec juste de l'huile d'olive, du sel et du
 


 

Melon de Cavaillon et jambon San Daniele: recette Melon de Cavaillon et jambon San Daniele, aftouch-cuisine

Melon de Cavaillon et jambon San Daniele, Entrées, Légumes, Note 10/10, véritable recette de chef, gratuite et facile : Melon de Cavaillon et jambon San Daniele :
 


 
 

Pizza blanche au thon

Pour 1 pizza :11 boîte de thon ( 160 g poids net )150 g de Philadelphia nature1 sachet de billes de mozzarella ( 150 g poids net )gruyère râpé ( quantité en fonction des goûts )  de mon partenaire Faire la pâte à pizza et l'étaler finement sur une plaque de cuisson ( en silicone pour moi ).Étaler du Philadelphia dessus sans aller jusqu'aux bords.Ajouter le thon égoutté et émietté.Répartir les billes de mozzarella coupées en 2.Saupoudrer d'un peu de
 


 

Pizza blanche au saumon

Envie de changer des pizzas à la sauce tomate.....................................j'ai choisi celle-ci, au saumon. Une pure merveille en bouche! Merci à "".Pour 1 pizza:1/  A la MAP, préparer une pâte à pizza en mélangeant selon l'ordre indiqué par la notice:140ml d'eau, 15ml d'huile d'olive, 250g de farine 55, 1cc de sel, 1/2cc de sucre, 1/2cc de levure sèche de boulanger. Lancer le programme "pâte", puis étaler le pâton sur une feuille de papier
 


 

Ma pizza blanche - AnneisCooking

5 oct Pizza immaculée Loin de l’image « rouge sanguin » d’une pizza traditionnelle couverte de son