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Recettes de cuisine: Rechercher

Velouté de patates douces et poires à la cannelle

Aujourd'hui je vous propose une recette spéciale hiver :) : un velouté sucré / salé bien gourmand qui sera bien accueilli à votre table ! Je me mets de plus en plus à aimer les mélanges de ce type alors qu'avant il ne fallait surtout pas me parler d'un plat sucré/salé ! Et vous, vous aimez ces mélanges ?Ingrédients :300 g de patate douce2 belles poires1 oignon jaune1 cube de bouillon de volaille700 ml d'eau1 cuillère à café de cannelle1 cuillère à soupe de mascarpone20 cl de lait de cocosel et poivrePréparation :Éplucher et émincer l'oignon.Éplucher les patates douces et les poires, puis les couper en morceaux.Dans un faitout, faire revenir l'oignon, les patates douces, les poires et la cannelle dans l'huile à feu moyen pendant 5 minutes.Saler légèrement et poivrer.Verser l'eau, le cube de bouillon et le mascarpone et le lait de coco.Porter à ébullition et laisser mijoter pendant 20 minutes.Une fois le tout bien cuit, mixer avec le batteur plongeant.Rectifier l'assaisonnement.C'est prêt !http://www.hellocoton.fr/mapage/gabie
 


 
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