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Recettes de cuisine: Rechercher

Tarte pomme-de-terre, oignon & lardons fumés

On continue la série recette hivernale riche et gourmande avec cette tarte pomme-de-terre, oignon, lardons fumés simple à réaliser(un peu plus de temps de préparation que d'habitude car il faut faire cuire les pommes-de-terre avant).Ingrédients :1 pâte brisée1 oignon200 g de lardons fumés500 g de pommes-de-terre Mona Lisa125 g de ricotta3 oeufs10 cuillères à soupe de lait1 poignée de gruyère râpécrème liquide allégéePréparation :Éplucher et laver les pommes-de-terre et le couper en 4. Les faire cuire dans une casserole d'eau bouillante salée pendant 10 à 15 minutes.Éplucher l'oignon et l'émincer finement.Dans un bol, fouetter les oeufs avec la ricotta et 10 cuillères à soupe de lait. Assaisonner avec sel et poivre.Ajouter les lardons, le gruyère, l'oignon.Ajuster l'assaisonnement.Étaler la pâte dans un moule à tarte.Déposer les pommes-de-terre.Verser la préparation dessus et l'étaler.Ajouter une lichette de crème liquide sur le dessus de la tarte.Enfourner pour 30 minutes à 200°C.http://www.hellocoton.fr/mapage/gabie
 


 
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