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Recettes de cuisine: Rechercher

Muffins au chocolat - Escapade en cuisine Février

Comme tous les derniers jours de mois, je publie ma recette pour l'. Février oblige, ce mois-ci le thème était "Le Chocolat" !!! J'ai tout de suite craqué sur cette recette de Nanou () : les muffins au chocolat. C'est Samar de qui est venue choisir une recette de mon blog :) !Ingrédients pour les muffins (8-10):200 g beurre non salé ramolli200 g sucre glace150 g farine avec levure incorporée ou 150g farine ordinaire + 1c. c. levure chimique50 g cacao non sucrépincée de sel2 oeufs160 g de lait à peine tiède150 g de chocolat coupé en gros morceaux (ou pépites de choco)Préparation:Préchauffer le four à 180°C.Préparer un moule à muffin avec des caissettes ou beurrer et fariner celui-ci pour que ça ne colle pas.À l'aide d'un batteur, fouetter le sucre glace et le beurre pendant 3 minutes jusqu'à ce que le mélange devienne blanc et mousseux.Ajouter les oeufs 1 à 1 et bien battre entre chaque addition.Ajouter le lait tiède et mélanger encore juste assez pour incorporer le tout.Dans un autre bol, tamiser ensemble la farine (et levure s'il y a lieu) , le cacao et la pincée de sel.Ajouter les ingrédients sec au mélange et mélanger à l'aide d'une maryse (spatule).Ajouter 120 g de morceaux de chocolat au mélange.Verser le mélange dans le moule à muffin en vous arrêtant à 5 mm du bord (pour qu'ils puissent bien gonfler et avoir un dôme après cuisson).Parsemer des morceaux de chocolat restants et enfourner une vingtaine de minutes (selon le four) ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre d'un muffin en ressorte propre.Laisser refroidir complètement avant de démouler.Et voilà gourmandise et plaisir assurés !http://www.hellocoton.fr/mapage/gabie
 


 
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