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Recettes de cuisine: Rechercher

tartinade pois chiches / brocolis

J'ai gouté cette tartinade chez des amis....Il s'agissait de restes d'une manifestation de "" de la veille...donc je n'ai pas eu la recette.  Mais comme j'ai aimé, j'ai essayé de recréer le truc " de mémoire".....un mois après . juste le temps d'aller faire le plein de légumes secs, fraichement moissonés à d'un village voisin( et j'ai même eu en cadeau un paquet de quinoa de culture locale "expérimentale" je vous en reparlerai après avoir testé)! Quinoa "sur pieds" en juin  nord Charente MaritimeIngrédients250g pois chiches cuits,100g de brocolis cuits ( je prend les " queues" dont j'enlève la partie fibreuse, les fleurettes c'est trop joli pour se faire mixer)50g d'oignon rouge cru,3 c à s de jus de citron2 à 3 c à soupe d'huile ( celle de de Bignay au gout subtil de topinambour )et du sel au gout.RecetteTout mixer au mixer plongeur et servir, par exemple sur de fines tranches de pommes de terre cuites et refroidies
 


 
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