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Recettes de cuisine: Rechercher

cake à la bière brune et au cacao

Ça c'est une recette qui m'intrigue depuis un certain temps : autant j'aime beaucoup les sauces salées à la bière brune, autant j'utilise plutôt de la bière blonde dans le patisserie ( les crèpes en sont un  bon exemple)Alors , cette recette qui tourne autant en version omni qu'en version vegan , j'ai fini par l'extraire de mon interminable liste de " to-do"...cessons de procrastiner ...pour le dernier post de l'année !Je l'ai trouvée sur le blog de..et je vous la traduis après l'avoir dégustéeIngredients:300g  de farine de blé "ordinaire"50g de poudre de cacao250g sucre cristallisé de canne1 c à café de levure chimique bio1/2c à café de sel1/4 de litre de  Guinness (extra stout) / ou autre bière brune vegan1 c à soupe de café lyophilisé ( j'ai mis 2cl d' espresso ristretto)125ml d'huile végétale2 c à café d'extrait liquide de vanilleune poignée de chocolat noir émincé ( je n'en avais pas)Sucre glace pour la finitionRecette: préchauffer le four à 180°CDans un saladier mélanger ensemble la farine, la poudre de cacao, le sucre, la poudre à lever , et le sel.Dans un bol plus petit mélanger l'huile, le café, la bière et la vanille.Mettre alors les éléments liquides dans le saladier avec les éléments secs et mélanger jusqu'à ce que ce soi bien combiné, Mettre alors les pépites de chocolat.Graisser et fariner un plat à tourte ( moule à tarte à bords hauts) et verser y la pâte qui doit être épaisse et mousseuseEnfourner pour 25mn ( la pointe d'un couteau doit ressortir sèche)..si, comme moi , vous avez sorti un moule à cake, cuisez le 45mndéfourner et laisser totalement refroidir avant de saupoudrer de sucre glace et servir..C'est aussi bon le lendemain  
 


 
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