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Recettes de cuisine: Rechercher

Pains viennois par Eric kayser

Selem alaykoum/Bonjour, Aujourd’hui,un peu de boulange avec les merveilleux pains viennois par Eric Kayser!J’ai toujours aimé les pains viennois,aussi bien au petit déjeuner qu’en sandwich,c’est un de mes pain préféré!D’ailleurs je ne sais pas pourquoi,je n’ai jamais posté de recette sur le blog…en tous cas je suis ravie de partager ces pains avec vous,ils sont [&hellipCet article est apparu en premier sur.
 


 
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Pain viennois façon Eric Kayser

Il y a presque un mois "chapeau pointu" est né dans ma cuisine (je vous dirais un autre jour pourquoi chapeau pointu), et depuis sa naissance je confectionne beaucoup de boulange avec, j'ai réalisé des baguettes, des subways au levain, des pains de seigle des pains rustique, bref presque tout les jours une bonne odeur de boulange se dégage de la fenêtre de ma cuisine. Samedi dernier, quand j'ai vu que toutes les viennoiseries maison avaient été englouties, j'ai décidé de
 


 

Petits pains viennois selon E.Kayser

 Voilà une recette de délicieux petits pains trouvés chezSarah du blog " ".Puisque la recette provient du chef boiulanger E.Kayser, ils ne pouvaient être que bons!La seule différence avec la recette d'origne c'est que je n'ai pas mis de levain car je n'en avais pas...Ces petits pains sont super moelleux mais moins gonflés que chez Sarah.Pour 5 pains viennois:500g de farine T6510g de sel25g de lait en poudre225g d'eau35g de sucre25g de levure fraîche75g
 


 

Pains au lait d'Eric Kayser

Dans le Larousse du pain d'Eric Kayser il y a également des viennoiseries et pains sucrés et mon choix s'est tournée vers les petits pains au lait .Ils sont très facile à faire et ils font l'unanimité à la maison ils sont vraiment délicieux.La recette est pour 7 pains, j'en ai fait 8 et on les trouve un peu gros pour un p'tit déj la prochaine fois je les ferais un peu plus petit je pense qu'on peut partir pour une dizaine et avoir une taille raisonnable
 


 

Pains au lait selon Eric Kayser

Bonjour,C'est chez que j'ai flashé pour cette recette d'Eric Kayser.Les petits pains de Méline étaient tellement jolis et appétissants.Bon, personnellement, j'ai réalisé la pâte à la Machine A Pain. Et j'ai réalisé une grosse brioche, comme l'aime ma tribu.Ingrédients pour 6 gros pains au lait ou 12 « normaux »Pour moi une grosse brioche* 230 g de lait entier* 80 g de beurre ramolli* 40 g de sucre en poudre* 500 g de farine de blé T65* 20 g de levure
 


 

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Petits pains sucrés façon Eric Kayser, aux griottes séchées et abricots secs |

Il y a quelques semaines j’ai été contactée par Keimling pour me proposer de découvrir leurs
 


 

Baguettes BIO par Eric Kayser - C H E Z L I S E

Bonsoir, Je ne suis pas dans ma période boulange mais comme j'ai réalisé du levain liquide (prénommé Gillou), il faut bien que
 


 

C'est ma fournée !: Le pain de mie d'Eric Kayser

Bonsoir Valérie, ravie de le lire, dès que je le fai je t'en dis des nouvelles, magnifique pour les
 


 

MEGA COOKIES D'Eric Kayser

Encore une recette issue de 'Fou de Patisserie' numéro 7: Les french Cookies d'Eric Kayser, une recette hyper gourmande, généreuse à souhait, de gros cookies extra...ordinaire !!! Faite vous plaisir avec cette recette, vous ne le regretterez pas