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Recettes de cuisine: Rechercher

Cheesecake renversé aux fraises et au chocolat blanc

Je devais me lancer hier dans la confection de crème Danette maison, mais je n'avais plus du tout de chocolat noir, du coup comme j'avais du chocolat blanc et que je voulais tester ce fameux cheesecake renversé qui me faisait de l'oeil sur le joli site de, j'ai changé de dessert!Je ne regrette pas du tout, bien qu'un peu plus riche en PP, c'etait délicieux!!!Pour ce dessert, j'ai utilisé le moule tablette de Demarle qui permet d'avoir des petites parts bien nettes et définies.Pour 16 portions si comme ici dans le moule tabletteww :6,5PP la portionMéthode équilibre : Recette de 3ème catégorie70g de beurre250g de palets bretons1CS de fromage blanc à 0%MG180g de chocolat blanc à pâtisser150g de saint morêt150g de fromage blanc 0%MG250 g de ricotta1 cuillère à soupe de maizena60 g de sucre en poudre2 oeufsPour le coulis220 g de fraises + 50 g de sucre (j'ai pris un sachet de coulis de chez Intermarché marque Adelie pour gagner du temps)Quelques fraises surgelés ou fraises selon la saison pour le décorFaites fondre le beurre au bain marie. Ajouter les palets breton préalablement mixés finement.Tapisser le moule de ce mélangeFaire fondre le chocolat blanc au bain-marie.Mélanger le sucre et la maizena dans un récipient.Ajouter les oeufs, fouetterAjouter les fromages, fouetter et ajouter le chocolat fondu.Verser dans le moule tablette et enfourner 1 heure à 120°C puis 30 minutes à 110°C.Décorer avec du coulis de fraises (fraises mixées et sucre) ou déjà tout fait et quelques fraises surgelés ou fraiches.C'est un délice!
 


 
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