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Recettes de cuisine: Rechercher

Mini quiches sans pâte saumon fumé & poireau

 Des petites quiches apéritives...Association terre & mer ...  Ingrédients : (pour 4 personnes) Recette de base3 oeufs ½ litre de lait100 gr de farineSel et poivreIngrédients supplémentaires:50 gr de saumon fumé1 blanc de poireau100 gr de comtéBeurre  Préparation :1)Émincer finement le blanc de poireau et le faire suer 10 minutes à feux doux dans du beurre.2) Dans un saladier, mélanger les oeufs, le lait et la farine .Saler et poivrer.3) Ajouter le comté ,le saumon fumé coupé en lamelle et incorporer les poireaux. Bien mélanger.4) Verser la préparation dans des petits moules à tartelettes et enfourner 25 minutes à 200°C.    Facile et rapide à faire, ces mini quiches se dégustent aussi bien chaudes que froides...A servir en apéritif ou en entrée...  
 


 
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