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Recettes de cuisine: Rechercher

Crème de brocoli et noix

Une recette que je voulais faire depuis longtemps. On en a mangé ce midi. Je l'ai fait avec de l'eau mais la prochaine fois, ce sera avec du bouillon.IngrédientsUn gros brocoli coupé en fleurons3 pommes de terre moyennes1 gousse d'ail1 poignée de noix décortiquées1 c a soupe d'huile1 c. à thé de muscadeSel et poivreCrème à cuissonEau ou bouillon de légumesPréparation-Laver les bouquets de brocolis.- Éplucher les pommes de terre et les couper en dés.- Dans un faitout, faire sauter les pommes de terre avec une gousse d'ail entière, jusqu'à ce qu'elles commencent à dorer.- Ajouter les bouquets de brocolis. Faire revenir quelques instants et recouvrir les légumes à hauteur.- Saler et porter à ébullition.-A partir de ce moment-là, laisser cuire à petits bouillons jusqu'à cuisson complète des légumes.- Hors du feu, ajouter les noix et rectifier l'assaisonnement en sel et en poivre.- Mixer le plus finement possible.- Ajouter de la crème à votre goût et remettre sur le feu 2-3 minutes.- Servir immédiatement.
 


 
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Crème de brocoli

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