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PETITS GÂTEAUX DE BROCOLI AU SAUMON

Préparation: 20 min Cuisson: 40 minPour 4 personnes :-300 g de saumon sauvage-1 brocoli-3 oeufs-2 oignons-1 cuillère à soupe d'huile d'olive-250 g de fromage frais (type St-Moret)-20 cl de crème-Sel, poivreÉpluchez les oignons, émincez-les.Saisissez-les dans l'huile d'olive et laissez cuire doucement 5min.Lavez le brocoli et détaillez le en fleurettes.Faites les cuire 4 min à la vapeur.Fouettez le fromage avec les oeufs et la crème. Salez, poivrez.Coupez le saumon en cubes.Préchauffez le four th. 6 (180°) et installez un bain-marie.Huilez 4 ramequins.Répartissez les morceaux de saumon dans le fond de chacun des ramequins. Ajoutez les oignons puis les fleurettes de brocoli et recouvrez de préparation au fromage.Enfournez pour 35 min environ.Retournez les ramequins sur les assiettes pour démouler et servez.
 


 
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