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Recettes de cuisine: Rechercher

CAKE AUX CHOUX DE BRUXELLES ET AU CHORIZO

Préparation : 20 min Cuisson : 35 min Pour 6 personnes : -300 g de choux de Bruxelles -2 oignons -80 g de parmesan râpé -3 oeufs -35 cl de crème liquide -100 g de chorizo fort -40 g de chapelure -20 g de beurre -Sel, poivreCoupez les pieds des choux de Bruxelles et nettoyez-les dans une eau vinaigrée. Faites les cuire 15 min à l'eau bouillante salée. Égouttez-les. Épluchez et pelez les oignons. Émincez les et faites les fondre dans le beurre chaud. Ajoutez les choux et le chorizo coupé en fines lanières. Mélangez et laissez sur feu doux quelques minutes. Préchauffez le four th. 6 (180°). Fouettez les oeufs avec la crème et le parmesan. Salez, poivrez. Beurrez un moule à cake et saupoudrez le fond de chapelure Répartissez la préparation aux choux dans le moule et recouvrez avec le mélange aux oeufs. Enfournez 40 min environ. Laissez tiédir avant de démouler.
 


 
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