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Sauce bolognaise à la mijoteuse

Les  pâtes sont très présente chez moi, je crois avoir un ptit côté Italien sans le s'avoir ;-)Cette sauce je l'ai faite sur la cuisinière et elle est à refaire .Ingrédients :1/4 tasse d'huile d'olive ( 60 ml )2 lbs boeuf haché ou de veau ou de porc haché ( moi Boeuf )2 oignons hachés finement1 carotte râpée2 branches céleri hachées finement1 cuil à soupe d'ail hachés ( 15 ml ) moi en pot1 boîte tomate broyées ( 796 ml )1/4 tasse vin blanc sec ( 60 ml )1/4 tasse pâte tomate ( 60 ml )2 cil à soupe farine ( 30 ml )1 cuil à soupe sucre ( 15 ml )1 cuil à soupe origan séché ( 15 ml )2 pincées thym séché2 pincées basilic séchéSel et poivre au goûtFlocons de piments broyé au goûtPréparation :Dans une grande casserole, chauffer l'huile à feu moyen-élevé et faire saisir la viande 2-3 minutes en l'égrainant avec une cuillère de bois .Ajouter les légumes et cuire 2 minutes .Transférer dans la mijoteuse (moi non) et ajouter le reste des ingrédients , bien mélanger , couvrir et cuire de 4 à 6 heures à haute intensité ou de 8 à 10 heures à faible intensité . Moi je l'ai fait cuire 2.30 hrs sur feu doux .
 


 
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SAUCE À SPAGHETTI AU SIROP D'ÉRABLE (mijoteuse)

J'ai vraiment aimé cette recette qui fait changement de ma sauce traditionnelle.SAUCE À SPAGHETTI AU SIROP D'ÉRABLE (mijoteuse)-2 lb de boeuf haché maigre-3 carottes hachées-3 branches de céleri hachées-2 piments verts hachés-1 piment jaune haché-1 gros oignon jaune haché finement-1 petit oignon rouge haché finement-1 casseau de champignons tranchés (ou 2 btes)-2-3 gousse d'ail hachées-¼ tasse de sauce Worcestershire-¼ tasse de sauce BBQ Kraft-½ tasse de sauce chili-3 c.
 


 

Sauce à la viande extra légumes à la mijoteuse

2 c. soupe d'huile d'olive2 oignons hachés2 carottes hachées2 branches de céleri hachées1 poireau haché1/2 piment rouge haché1 lb de boeuf haché (j'ai ajouté la chair de 1 saucisse italienne)3 gousses d'ail hachées1 boîte de 750ml de tomates en dés épicées1 boîte de pâte de tomates aux fines herbes2 grosses tomates coupées en dés1 boîte de sauce Bar-B-Q St-Hubertsel et poivre1 branche de thym1 feuille de laurier1 c. soupe d'épices italiennes1 c. soupe
 


 

Cubes de boeuf sauce chili (à la mijoteuse)

Une recette que j'ai dénichée tout récemment chez. J'avais du boeuf en cubes qui dormaient au congélo depuis presqu'un an! Ça tombait juste bien pour les passer! J'ai décidé de la faire à la mijoteuse, c'est vite fait et ça mijote tout doucement pendant que je travaille! Et au retour c'est pratiquement prêt! La sauce a un très bon goût, c'est crémeux et très légèrement sucré et la viande très tendre.À refaire sas hésitation!!Ingrédients2 lbs