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Potage de poireaux 2

 Cette crème me vient du livre ( La bible des soupes ) avec quelques petites modifications.  Je vous assures que vous ne serez pas déçu de l'essayer. Elle se fait en 2 temps 3 mouvements ;-)Ingrédients :2 cuil à soupe beurre ( 30 ml )1 oignon haché2 gousses d'ail hachées6 tasses poireaux hachés ( 1,5L )2 pommes de terre en dés ( moi 4 )900 ml bouillon légumes2 feuilles laurier1/2 tasse persil frais haché ( 125 ml )1 cuil à thé sel ( 5 ml )Préparation :Dans une casserole , faire doré l'oignon, l'ail et les poireaux.Ajouter les pommes de terre, le bouillon chaud, puis le rste des ingrédients. Porter à ébullition, réduire le feu et laisser mijoter à couvert une vingtaine de minutes .Enlever les feuilles  de laurier . Passer au robot culinaire. Poivrer au goût.Décorer de persil ciselé.Source : La bible des soupes 
 


 
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