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Recettes de cuisine: Rechercher

Crumble cake ou Gâteau crousti-moelleux

Un gâteau tout simple, réconfortant par son moelleux et cette touche de croustillant. Il me fait un peu penser au.Ne le faites pas trop cuire, il perdrait alors tout son moelleux.L'ajout de fruits est facultatif mais apporte un petit plus.Recette inspirée du blog ""Niveau: facilePour 8 à 10 personnesIngrédients:pâte à crumble:70g de cassonade120g de farine70g de beurrefacultatif: cannellepâte à gâteau:250g de farine1 sachet de levure chimique1 pincée de sel60g de beurre pommade (mou mais pas fondu)100g de sucre1 oeuf15cl de crème15cl de lait à température ambiante1 cuillère à café d'extrait de vanille3 à 4 pommes ou poires ou les 2.Préchauffez votre four à 180°C (th.6).Préparez la pâte à crumble en mélangeant dans un saladier la farine et la cassonade.Ajoutez le beurre froid coupé en petits dés et mélangez du bout des doigts jusqu'à l'obtention d'un mélange sableux.Ajoutez éventuellement de la cannelle et laissez reposer au réfrigérateur.Tamisez dans un saladier le sel, la farine et la levure.Dans un autre grand saladier, fouettez à l'aide de votre batteur électrique le beurre pommade et le sucre.Incoporez l'oeuf et la crème et continuez de battre pour homogénéiser la préparation.Incorporez la moitié de la farine, mélangez bien, ajoutez la moitié du lait et mélangez de nouveau.Ajoutez l'extrait de vanille et la fin de la farine puis mélangez.Terminez par le lait et mélangez.Epluchez et coupez vos fruits en petits morceaux..Versez la pâte dansvotre moule beurré,déposez les fruits dessus en les enfonçant légèrement dans la pâtepuis émiettez la pâte à crumble dessus.Enfournez à mi-hauteur pendant 40 minutes environ.Sortez du four et laissez refroidir avant de déguster.Saupoudrez éventuellement de sucre glaceVous pouvez servir ce gâteau accompagné d'une boule de glace à la vanille.
 


 
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