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Recettes de cuisine: Rechercher

Madeleines à l'ananas au thermomix ou Kitchenaid

Si vous réalisez une de mes recettes envoyer (christelle.traynard@wanadoo.fr) moi les photos (ou si vous avez un blog le lien de votre recette) pour une petite mise à l'honneur.Bonjour,En ce dimanche je vous présente une recette de madeleine à l'ananas. J'ai trouvé cette recette sur le blogJe n'ai rien changé à la recette sauf l'adapter à mes deux robots. (J'ai me suis donc retrouvée avec 100 mini-madeleines. Elles ont vite été dévorer.)J'ai réalisé ces madeleines en version mini madeleine pour inaugurer mes moules que je me suis achetée chez Aldi. Résultat moules à 3€ top il ne colle pas.Ingrédients pour 50 minis madeleines :- 2 oeufs- 80g de farine- 40g de maïzena- 100g d'ananas- ½ sachet de levure chimique- 80g de sucre- 80g de beurre- 1 pincée de selPréparation :Préchauffer le four à 210°Thermomix :1- Dans le bol mettre le beurre couper en morceaux et chauffer 3min/50°/vit12- Ajouter la farine, la levure et le sucre mélangé 5sec/vit33- Ajouter les jaunes d'oeufs mixer 20sec/vit54- Battre légèrement les blancs à l'aide d'une fourchette (il faut juste qu'il mousse légèrement on ne les monte pas en neige) et les mettre dans le bol avec le sel mixer 20sec/vit55- Incorporer l'ananas coupé en morceaux mélangé 5sec/vit36- Verser dans les empreintes à madeleines et enfourner 4minutes à 210° puis baisser à 180° et cuire encore 4minutes.7- Démouler et laisser refroidir.Kitchenaid :1- Faire fondre le beurre au micro-onde ou dans une casserole.2- Dans le bol muni de la feuille mettre la farine, la levure et le sucre et mélanger quelques secondes vitesses 3-43- Ajouter les jaunes d'oeufs et mélanger jusqu'à ce que les jaunes soient bien incorporé.4- Battre légèrement les blancs à l'aide d'une fourchette (il faut juste qu'il mousse légèrement on ne les monte pas en neige) et les mettre dans le bol avec le sel mélanger toujours vitesse 3-45- Ajouter le beurre et mélanger jusqu'à ce que le mélange soit bien lise.6- Incorporer l'ananas couper en morceaux et mélanger quelques secondes7- Verser dans les empreintes à madeleines et enfourner 4minutes à 210° puis baisser à 180° et cuire encore 4minutes.8- Démouler et laisser refroidir.Se conserve plusieurs jours dans une boite hermétique.
 


 
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