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Recettes de cuisine: Rechercher

Brochette de porc et sauce sucré

Bonjour. Avant d'allé plus loin, je veux vous présenter mon petit homme, Eliott. Né le 14 juillet dernier. Je recommence à fouillé dans mes recettes et à faire la paix avec ma cuisine. Cuisiner me manquait tellement. J'ai pleins de belles recettes à partagé avec vous.Aujourd'hui je vous propose une recette de filet de porc transformé en brochette. Quel bonne idée. Je suis tombé sur cette recette dans un vieux numéro du magasine 5/15. La petite sauce sucré est vraiment très bonne. Tout le monde à adoré ici. INGRÉDIENT1 filet de porc coupé en cubes1/2 oignon rouge en cubes1/2 poivron jaune en cubes2/3 tasse d'huile d'olive1/3 tasse de sauce soyaUne pincée de poudre d'ailUne pincée de montarde sècheSauce sucré1 tasse d'eau1/2 tasse de cassonade2 c. à soupe de sauce soyaUne pincée de poudre d'ail2 c. à soupe de fécule de maisPRÉPARATIONDans un sac hermétique, mélanger les ingrédients de la marinade. Ajouter les cubes de porc et laisser mariner de 3 à 24 heures au frigo.Au moment de la cuisson, préchauffer le barbecue à puissance moyenne-élevé. Égoutter le porc et jeter la marinade. Assembler quatre brochettes en alternant les légumes et le porc.Sur la grille chaude et huilé du barbecue, déposer les brochettes et fermer le couvercle. Cuire de 10 à 12 minutes de chaque côté.Dans une casserole, faire bouillir l'eau avec la cassonade, la sauce soya et la poudre d'ail de 5 à 10 minutes.Dans un petit bol délayer la fécule de mais dans un peu d'eau et ajouté à la sauce pour épaissir.Napper les brochettes de sauce avant de servire.Source; Magasine 5 ingrédients, 15 minutes
 


 
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