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Recettes de cuisine: Rechercher

Parmentier de potimarron & bacon

Une recette trouvée chez qui elle avait fait ce plat avec une courge spaghetti mais je n'en avais pas alors j'ai fait avec du potimarron ! Je l'ai réalisé il y a déjà quelques semaines. Je me suis absolument régalée !!! Le bacon donne un super goût, le tout est onctueux c'est juste hmmmmSans plus attendre... La recette !Pour 3 personnes7PP la part300g de pomme de terre cuite à l'eau2 CS de crème fraiche à 15%400g de potimarron cuit1 oignon émincé1 cc d'huile100g de dés de bacon250ml de lait 1/2 écrémé20g de maizena30g de gruyère râpéSel, poivrePréparationEpluchez et coupez le potimarron en cubes. Le faire cuire à l'eau bouillante jusqu'à ce qu'il soit bien tendre. Prélevez 400g et réduisez en purée. Réservez.Faire de même avec les pommes de terre et tapissez le fond du plat à gratin avec cette purée.Dans une sauteuse, faites chauffer l'huile et faites revenir l'oignon émincé et le bacon.  Réservez.Dans un plat adapté au micro-ondes, délayez la maïzena dans 3CS de lait. Ajoutez le reste du lait. Salez et poivrez. Faites chauffer 2 min au micro-ondes à 800w. Mélangez et repassez au micro-ondes 2x1 min à 800w en mélangeant après chaque minute.Préchauffez le four à 200°.Ajoutez la chair de potimarron et les oignons/bacon à la sauce. Assaisonnez et bien mélanger le tout. Versez le tout sur la purée de pomme de terre, parsemez de fromage râpé et enfournez pour 15 min.Et maintenant, régalez-vous ! 
 


 
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