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Recettes de cuisine: Rechercher

Falafels de pois chiches, sauce crémeuse concombre citron

L’entreprise SOY me de nouveau confié la tache de créer deux petites recettes avec leur gamme de Crémeux à tartiner. Le Crémeux SOY concombre menthe m’a donné envie de fraîcheur, de balade, de street food.  Alors j’ai pensé aux falafels …
 


 
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Salade épinards, tofu, pois chiches et sa sauce au sésame super crémeuse

Si tu as une bonne salade mais une mauvaise sauce, elle sera gâchée (la salade). Par contre, une bonne sauce peut te sauver une salade. Et sinon, on a toujours besoin de nouvelles recettes de sauce salade,un peu comme pour les courgettes :-)L'idée de cette salade m'est venue en cueillant feuille à feuille des petites pousses d'épinards toutes tendres. Je voulais y associer du sarrasin grillé, et puis je suis tombé sur un fond de paquet de petites pâtes rondes grillées,
 


 

Falafels pois chiches et petits pois - AUBERGINE ET CHOCOLAT

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Falafels: beignets de pois chiches - Zeituna

Contrairement à la rumeur, les falafels ne sont pas d'origine libanaise ni même israélienne. Comme on m'a appris qu'il fallait rendre à César ce qui lui appartenait, pas que les falafels soient romains non plus, je vous informe, source très sérieuse
 


 

Pourquoi pas .... ??: Galettes de pois chiches - Falafels

OUhlala, je serais bien venue m'incruster à cet apéro dinatoire. J'adore les (bons) falafels et
 


 

Galettes de pois chiches comme des falafels

Après plusieurs tests de falafels au four, je vous présente ma version préférée sous forme de "galette" par leur forme mais aussi par la présence d'oeuf  et de chapelure qui je le pense, fait toute la différence: enlève le coté sec de la cuisson au four et ajoute du croquant :-)Pour 10 galettes:350 g de pois chiches secs1 oignon10 brins de coriandre fraiche2 gousses d'ail1 oeuf50 g de chapelure2 cuillères à café de cumin moulu1 cuillère à café de coriandre moulue1
 


 

FALAFELS A LA FARINE DE POIS CHICHES - Ma Cuisine Maison

Pour 4 à 6 personnes  - 350 g de farine de pois-chiche - 50 g de farine de blé- 25 cl de lait (de vache, de soja ou
 


 

falafels pois chiches, coriandre... - chez nous ça popote....

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MAMINA DECOUVRE LES FALAFELS OU CROQUANTS DE POIS CHICHES - Et si c'était bon...

Aujourd'hui, je suis en vadrouille. Le 1er Salon des blogs organisé par Chef Damien commence samedi seulement, mais, monsieur Mamina et moi partons dès ce matin en empruntant le chemin des écoliers. Une fois là-bas, je pense que je pourrai faire des
 


 

Papilles on/off: Falafels (boulettes de pois chiches au cumin) au thermomix ou sans

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