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RILLETTES AUX DEUX SAUMONS

 Une petite entrée sympa trouvée sur Marmiton. INGRÉDIENTS (pour 6 personnes) : 200 g de saumon frais - 100 g de dés de saumon fumé - 4 tranches de saumon fumé - 150 g de St Morêt - 2 cs d'huile d'olive - le jus d'1 citron - 1 cs ciboulette hachée - 50 gr d'oeufs de truite - 1 citron pour la déco - 6 tranches de pain de mie REALISATION :Faire cuire le saumon frais à l'eau bouillante pendant 10 minutes.Mixer le saumon frais, la moitié des dés de saumon fumé et le reste des ingrédients.Ajouter le reste des dés de saumon fumé et les oeufs de truiteSur chaque assiette, placer deux quenelles de rillettes accompagnées de toasts de pain de mie et d'un quartier de citron.
 


 
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Rillettes aux deux saumons

ingrédients pour 12 toasts apéro ?150 g de saumon fumé 600 g de saumon frais 20 cl de crème fraîche 150 g de beurre 1 citron 1 bouquet de ciboulette ?Préparation: 30mn cuisson :10mn repos: 3h Faire cuire le saumon frais. Emietter dans un saladier.
 


 

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