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Recettes de cuisine: Rechercher

Comment faire pour que votre pâte feuilletée ne gonfle pas ?

Astuce 1Piquez votre pâte avec une fourchette un peu partoutDisposez sur le fond de pâte des petites cuillères (pas en argent) ; il en faut environ 6 ou 8 que l'on dispose du centre vers l'extérieur.Petite précision, utilisez des cuillères sans manche en plastique et attention en les enlevant :) Astuce 2Piquez votre pâte avec une fourchette un peu partoutDisposez sur le fond du papier sulfurisé sur toute la surface de la pâteDisposer dessus des poids (haricots, billes...
 


 
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