Flux-info.fr
Accueil


 | Contact
 
Recettes de cuisine: Rechercher

Gâteau pommes rôties et spéculoos (très facile)

Il me tarde de voir arriver les légumes et les fruits de printemps mais il va falloir attendre encore un peu.Ce sont donc des pommes, beaucoup de pommes qui vont garnir ce gâteau très facile à faire.J'ai choisi de le cuire à l'envers afin que le jus que les pommes vont rendre pendant la cuisson n'imbibe pas trop la pâte.Le fait d'utiliser le jus de granny smith va grâce à son côté acidulé à donner du peps aux golden qui elles, vont apporter de la douceur. Ce jus de granny est important pour l'équilibre des saveurs.Et puis, je voulais y mettre de la cannelle, beaucoup de cannelle et puis ... bardaf ! plus de cannelle. J'ai alors improvisé avec quelques speculoos et épices à spéculoos. Gâteau aux pommes et aux spéculoosMarché pour un gros gâteauPour les pommes6 pommes golden2 pommes granny smith2 feuilles de gelatine50 gr de beurre salé10 speculoos concassé50 gr de sucre semoulePour la pâte100 gr de farine50 gr d'amandes en poudre100 gr de sucre semoule1/2 sachet de levure chimique ou150 gr de beurre3 oeufs1 càc d'épices à spéculoos Marche à suivrePeler et détailler les golden en cubes de 1 cm. Réhydrater la gelatineDans une poêe, faire mousser le beurre salé et poêler vivement les dés de pommes.Ajouter le sucre et caraméliser.Passer les granny smith à la centrifugeuse et faire chauffer légèrement. Y dissoudre la gelatine.Lorsque les pommes sont rôties ajouter la gelatine. Laisser refroidir. Ajouter les speculoos concassés.Dans le bol du robot, blanchirar les oeufs et le sucre. Ajouter la farine et la poudre d'amandes.Ajouter les épices à spéculoos, la poudre à lever. Terminer par le beurre fondu (noisette).Chemiser un moule à manqué de papier sulfurisé. Verser la préparation aux pommes et ensuite la pâte.Enfourner à 180°C pendant 35 minutes. Démouler lorsque le gâteau est refroidi. 
 


 
Accès à la recette   Page précédente

Recettes similaires:


GATEAU DE POMMES AU CALVADOS - C'EST TRES FACILE A FAIRE

      Un dessert original de part sa forme qui saura conquérir toutes les gourmandes et les gourmands. Sous une
 


 

Gâteau aux pommes et aux amandes, très facile - BLOG CARDAMOME

Gâteau aux pommes et aux amandes (BF) Allumer le four th.180°. Prévoir 30 gr. d’amandes effilées Mélanger 1 œuf 150 ml de lait 100 gr. de sucre Battre. Ajouter : 150 gr de farine Battre Ajouter: 1 sachet de levure 1 pincée de sel Battre Ajouter: 50
 


 

Gâteau moelleux et fondant aux pommes, très facile à faire | Sugar'n'Sale

Gâteau moelleux et fondant aux pommes, facile à faire avec vos
 


 

MILOPITA ???????? ou Tarte/gâteau aux pommes et à la cannelle, spécialité grecque - C'EST TRES FACILE A FAIRE

    Le milopita est un savoureux dessert typique de Grèce, entre le gâteau aux pommes et la tarte aux pommes.  Les
 


 

Pâte de pistaches faite maison......... très facile - Le blog de recette de ratiba,Gâteaux algériens, cuisine facile , gâteau facile

Bonjour , j’ai préparé aujourd’hui une pâte a pistache pour préparé de délicieuse gourmandise (ay ay ay la gourmandise quand elle nous tiens ) , en fait j’avais craqué pour la Crème brulée aux pistaches que linda avais publiée en cherchant un peu
 


 

GÂTEAU AUX PÊCHES TRES TENDRE ET TRES FACILE - Et si c'était bon...

Toujours peu de temps à vous consacrer, la jeune classe m'occupant un maximum... mais j'ai quand même eu le temps de lire le programme soissonnais et je me réjouis de rencontrer tous ceux qui seront présents pour cette 3 ème édition. Encore un
 


 

Raviolis au nutella crème de speculoos - C'EST TRES FACILE A FAIRE

Puissant et ténébreux, le chocolat nous fait sombrer dans des abîmes de saveurs envoutantes et déroutantes quand il ne nous entraîne
 


 

CHOCOLAT CHAUD ONCTUEUX GOUT SPECULOOS - C'EST TRES FACILE A FAIRE

Une brise un peu plus froide que d'habitude, un vent qui n'en finit pas de souffler, et la pluie pour couronner le tout ; une seule
 


 

CREPES AU CHOCOLAT AMER, BANANES ROTIES et SAUCE AU CHOCOLAT A LA FLEUR DE SEL - C'EST TRES FACILE A FAIRE

  Je viens juste de regarder le classement des blogs culinaires pour 2012 sur le site AFTOUCH Cuisine et j'ai envie de crier
 


 

GLACE BANANE AU CHOCOLAT ET NOIX DE COCO RECETTE TRES FACILE - C'EST TRES FACILE A FAIRE

    Il fait chaud, on arrose à gogo, la peau prend un joli hâle et on a soudain envie d'une glace à la banane. Je