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Recettes de cuisine: Rechercher

Velouté de butternut et effiloché de canard

Un velouté de butternut et effiloché de canard encore de saison à la fois savoureux et gourmand. Si la courge butternut se suffit à elle-même (elle est si parfumée et gouteuse), l’association avec la chair de canard est un très heureux mariage. Il ne faut pas se laisser rebuter par l’épluchage de la courge, qui […]The post appeared first on.
 


 
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Velouté de butternut, châtaigne et magret de canard séché - SAVEUR PASSION

Les veloutés de butternut (ou potimarron) n'ont pas la faveur de tout le foyer, hélas... J'aime cette douceur un peu sucrée, colorée, solaire ! Les versions varient sur le blog, entre celui de butternut noix de cajou et pesto de coriandre , le
 


 

Choucroute et son effiloché de canard

Non vous n’avez pas des hallucinations ! c’est bien du canard que vous voyez aujourd’hui sur Cuisine de Gut !! Il faut bien de temps en temps que je fasse plaisir à mon mari, c’est qu’il aime le canard lui ! Alors ayant vu ce type de recette sur un magazine j’ai eu envie de lui proposer ce petit
 


 

CANAPÉS À L'EFFILOCHÉ DE CANARD CONFIT

Je peux compter sur les doigts d'une seule main les fois que j'ai mangé du canard dans ma vie. Et encore, ce n'était pas moi qui l'apprêtait. Je vois encore ma mère s'affairer à la préparation  d'un canard entier, mais j'étais enfant à l'époque. J'ai eu l'occasion lors d'une fête familiale, c'était du magret. Et puis pour un party de Noël où j'avais dégusté une cuisse de canard.  Très  récemment j'ai joué
 


 

Et si le butternut passait maintenant au salé ? Velouté de butternut à la vache rigolarde et au crunchy pepsy lucy boum !

En ce moment j'ai la courge qui me démange ! Ou dit autrement, j'ai très très envie de me dévorer le butternut… je ne sais pas d'ailleurs pas si finalement ces deux manières de dire les choses… En tout cas j'ai le potiron qui passe régulièrement à la casserole…Et chez moi j'ai intérêt à jouer la variété, un coup sucré, un coup salé, histoire de ne pas produire trop de lassitude avant la fin de l'hiver. Parce que finalement mes furieux mangeurs
 


 
 

Risotto alla milanese sur effiloché de canard confit à la confiture d'oignons et canneberges

Mon amie voulait tout un ''wow'' pour son souper de Noël et je crois que c'est mission accomplie ! Je suis tout à fait sous le charme de ce délicieux plat! À refaire assurément ! Il y a toujours le petit stress du démoulage mais tout à bien fonctionné! Fiou! Vous pouvez faire vous-même le canard confit ou il  y en a de l'excellent qui se retrouve en commerce. Pour ma part, je fais confiance à l'entreprise le à 2 pas de chez moi pour le canard à
 


 

Potage velouté aux noix, courge butternut, cardons, pommes de terre, oignons *Un bol de vélouté bien chaud, près de la cheminée* ? - Cuisine et Gourmandise. Jaclyne

Ce potage est vraiment délicieux Si vous le réaliser donnez moi votre avis! Merci 1 quartier de courge butternut 1 gros oignon 2 pommes de terre 1 branche de cardon 1 gousse d'ail 1 blanc de poireaux Une quinzaine de noix décortiquées Quelques noix
 


 

Velouté de butternut

On est en ce moment dans une période où il fait très froid ! Personnellement, quand il fait ce temps là, je n'ai qu'une envie en rentrant chez moi, c'est de manger quelque chose de bien chaud. Du coup je fais pas mal de velouté maison ces derniers temps, et celui-ci au butternut m'a vraiment beaucoup plu ! La douceur de la courge avec le peps de l'ail et du paprika, ça se mariait vraiment très bien. Je n'ai pas mis de quantité car c'est en fonction de vos
 


 

Velouté de Butternut

Connaissez-vous la Butternut ? Cette délicieuse courge en forme de poire à la peau beige et à la chair orange au bon goût de beurre est vraiment délicieuse. C'est un légume que j'adore (et pour ceux qui me connaissent, dire que j'adore un légume ce n'est pas rien…) et qui fait de merveilleux velouté, mais pas que ! Je vous proposerais certainement prochainement d'autres recettes à base de butternut en attendant je vous propose tout simplement cette recette ou la butternut n'est