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Recettes de cuisine: Rechercher

GOULASH (thermomix)

Ingrédients :350 g de poivrons450 g de pulpe de tomates125 g d'oignons1 gousse d'ail20 g d'huile d'olive500 g de viande de boeuf250 g de pommes de terre2 c à s de paprika1 c à c de cumin1 c à s de marjolaine1/2 cube de bouillon de boeuf1/2 c à c de sel1 pincée de poivre30 g de vin rouge corséPréparation:couper la viande en cubes de 5 cmmettre le poivron et les tomates dans le bol et hacher grossièrement turbo 0,5 secondes, 3 à 6 foistransvaser dans un récipient puis réservermettre l'oignon coupé en deux et l'ail dans le bol, puis mixer 5 secondes à vitesse 5racler les parois du bol à l'aide d'une spatuleajouter l'huile d'olive et faire revenir 3 minutes à 120° vitesse 2 sans le gobelet doseurajouter les morceaux de viande, les cubes de pommes de terre, le concassé de poivron et de tomate, le paprika, le cumin et la marjolaine, le 1/2 cube de bouillon, le sel, le poivre, le vin rouge puis cuire 40 minutes à 100° en sens inverse vitesse 1servir chaud, accompagné de pâtes fraiches
 


 
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