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Recettes de cuisine: Rechercher

Samoussas au thon, fromage et tomates

Bonjour!Les bricks, c'est vite, bien fait, et pas cher!1 pomme de terre cuite1 petit oignon1 gousse d'ail1/2cc de sucre1 petite boite de thon au naturel1 grosse tomate coeur de boeuf1/2cc de cumin3/4 de cc de paprika1/4 de cc de gingembre moulu1 cs de persil hachesel et poivrehuile d'oliveCâpresfeuilles de brickPeler l'oignon et l'ail et les râper.Dans une poêle, à feu doux, faire revenir le mélange pour qu'il devienne tendre. Egoutter le thon et l'ajouter à la poêle.Faire revenir environ 5 minutes pour assécher le thon. Râper la tomate et la déposer dans la poêle.Ajouter le sucre, poivrer et laisser réduire une quinzaine de minutes. En attendant, dans un grand saladier,écraser la pomme de terre avec le persil, le fromage,un peu de sel et les épices.Déposer le contenu de la poêle et bien mélanger.Couper une feuille de brick en deux. Déposer une belle cs de farce et quelques câpres avant de former en cigare ou en samoussa.Faire frire et égoutter sur une double épaisseur de papier absorbant,ou uire au four, avant de déguster avec une jolie salade!
 


 
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