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Recettes de cuisine: Rechercher

Tarte Biscuitée Pommes, Canneberges et Sirop d'Erable

Une pure merveille gustative …Cela fait un moment que j'ai réalisé cette délicieuse tarte trouvée chez, et rien que le fait de taper la recette, j'ai les papilles en ébullition !!!Ingrédients :pour la pâte sablée :220g de farine2g de levure chimique120g de beurre mou100g de sucre1 oeufpour le biscuit aux canneberges :3 oeufs100g de sucre100g de farine50g de beurre fondu150g de cannebergespour la garniture aux pommes :3 pommes3 cs de sirop d'érable1 noix de beurrePréparez la pâte sablée, en mélangeant du bout des doigts les ingrédients.Formez une boule et laissez reposer une heure au frais.Pendant ce temps, préparez les pommes.Les pelez, les épépinez et les coupez en petits dés.Les faire revenir ensuite dans une noix de beurre et le sirop d'érable.Elles doivent rester croquantes.Préparez ensuite le biscuit aux canneberges.Pour cela, réalisez une meringue souple avec les blancs d'oeufs et un peu de sucre.Fouettez le sucre restant avec les jaunes d'oeufs.Incorporez ensuite la meringue, la farine puis les canneberges.Beurrez et froncez un cercle à pâtisserie ou moule à tarte avec la pâte sablée.Disposez la préparation aux pommes sur le fonds de tarte ;Versez le biscuit aux canneberges dessus.Enfournez pour environ 30 minutes à 180°.Que dire de plus pour vous mettre l'eau à la bouche ???Que le contraste entre les canneberges acidulées et la douceur du sirop d'érable est juste fabuleux.Recette réalisée avec le cercle à pâtisserie offert par
 


 
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