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Recettes de cuisine: Rechercher

Les rousquilles….biscuits catalans

Les rousquilles catalans  Les rousquilles sont des petits biscuits Catalans, fondants et moelleux en forme d’anneau et recouvert d’un glaçage parfumés au citron à base d’un sirop incorporé au blanc monté en neige, j’ai choisi un glaçage plus simple que je maîtrise mieux. D’antan, à Perpignan (petit clin d’oeil à mon oncle) offrir des rousquilles était signe de ...The post appeared first on.
 


 
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Rousquilles | chefNini

Les rousquilles sont une spécialité catalane parfumées de citron sous forme d'anneau. Le biscuit est très léger, un peu sablé et tendre. Il est recouvert