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Recettes de cuisine: Rechercher

flan pâtissier au chocolat

hier soir,mon chéri et moi,nous étions invités chez des amis pour souper.j'avais dé jas repérée cette gourmandise chez christalie,et je l'ai fait.je peut vous dire que ce flan est vite partit avec des hum!!! donc a refaire.merci christalie,c'était délicieux.recette au thermomix.ingrédients:pour la pâte:200gr de farine100gr de beurre30gr de sucre en poudre1 pincée de sel45gr d'eau.pour le flan:1 litre de lait120gr de chocolat noir(60%de cacao)2 oeufs150gr de sucre en poudre100gr de maizena1cc de cacao non sucré.1 moule de 25cm de diamètre.préparation:faire la pâte:mettre dans le bol ou dans un autre robot,la farine+le beurrele sucre et le sel. mixer 5sec / turbo.on obtient un sable.a la sonnerie,ajouter les 45gr d'eau et régler 1mn / fonction pétrin.a la sonnerie,sortir la pâte du bol et la laisser reposer 1h au frais.a l'issue de ce temps,abaisser la pâte et garnir un moule a manqué beurré.piquer le fond et remettre au frais le temps de préparer le flan.faire le flan:préchauffer le four a 210°cmettre le chocolat cassé en morceaux dans le bol et mixer 10sec / vitesse 8.a la sonnerie,ajouter le lait+les oeufs+la maizena+le sucre+le cacao nonsucré,mixer 10sec / vitesse 4.régler ensuite 15mn / 90°c / vitesse 3.a la sonnerie,verser sur le fond de pâte et enfourner 30mn puis baisser le foura 180°c et continuer la cuisson 10mn.laisser refroidir avant de démouler,placer au frais au moins 2h avant de déguster.bon appétit!!!!ALLEZ VISITER CE SUPERBE BLOG!!!
 


 
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