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Recettes de cuisine: Rechercher

Gâteau aux Lentilles et aux Légumes

 Lors d'un jeu sur le forum des, nous avions le choix entre plusieurs recettes pour participer. Aimant les & les, j'ai tout de suite été attirée par cette recette proposée par Séverine !!!Même s'il ne paraît pas attirant, ce gâteau est très bon, sain et rassasiant. Cependant, la prochaine fois, je diminuerai les quantités car même si mes filles ont goûté et aimé, elles n'en ont mangé qu'une petite part et j'ai du quasiment tout le manger seule.... :(Dans la recette, je devais ajouter de la sauce curry forte. N'en ayant jamais acheté, je ne savais même pas quelle tête c'était sensé avoir... ^^J'ai donc cherché au rayon asiatique et j'ai déniché unesauce à cuisiner au curry de la marque Suzi Wan.Vous pouvez accompagner ce gâteau d'une sauce tomate ou d'une sauce blanche au choix. Il n'est pas sec et pourtant, beaucoup plus agréable à manger avec une petite sauce ! ;)Pour ma part, je l'ai mangé froid mais vous pouvez aisément le manger chaud ! Ingrédients pour un moule 22cm :- 1 oignon- 200g lentilles veertes sèches (600g cuit)- 100g carottes - 200g chou-fleur- 200g poireau- 1CS jus de citron- 3 oeufs- 5CS flocons d'avoine- 1CS huile d'olive- 5CS sauce curry (marque suzi wan) Préparation :Commencez par faire cuire les lentilles sèches à l'auto-cuiseur (cuisson en fonction de votre appareil). Quand c'est cuit, égouttez et réservez.Epluchez tous les légumes (oignon - poireau - chou et carottes) et coupez les en morceaux. Mettez les dans le bol du robot et mixez par impulsion afin d'obtenir des légumes hachés.Dans une poêle, faites suer les légumes quelques instants dans 1CS d'huile d'olives.Pendant ce temps, dans un saladier, battez les oeufs en omelette. Ajoutez les légumes puis les lentilles et mélangez bien. Ajoutez le jus de citron, sel-poivre et la sauce curry. Mélangez bien le tout et terminez par les flocons d'avoine.Versez le tout dans un moule en silicone ou recouvert de papier sulfurisé et enfournez dans un four préchauffé à 180°C pendant une trentaine de minutes (vérifiez la cuisson en enfonçant une pointe de couteau dedans. Si elle ressort humide mais propre, c'est bon ! Attendez qu'il tièdisse un peu avant de le démouler.
 


 
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