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Recette de Cuisses de canard à l'orientale

Et voici un délicieux plat aux senteurs très soutenues venues de l'Orient. Un plat qui vous fera voyager Coût : €€€Temps de préparation : 20 minutesTemps de cuisson : 60 minutesIngrédients : 4 cuisses de canard2 oignons2 gousses d'ail1 cuillère à soupe de cumin1 cuillère à soupe de gingembre1 cuillère à soupe de coriandre60 grammes de raisins secs blonds2 cuillères à soupe de miel liquide1 cube de bouillon de volaille15 cl de crème liquideeau, sel, poivrePréparation :Couper les oignons en fines tranches et l'ail en petits morceauxFaire fondre le bouillon de volaille dans 50 cl d'eau bouillanteSaler, poivrer les cuisses de canard des deux cotésDans une sauteuse, faire colorer les cuisses de canard dans leur graisse en commençant par le coté peau, et réserverJeter éventuellement un peu de graisse rendue par les cuissesDans la sauteuse, mettre les oignons, le miel, et les faire à peine blondirAjouter le bouillon, l'ail, les raisins, et les épices, bien mélangerAjouter les cuisses, et laisser cuire à feu doux sous un couvercle pendant une heureDécouvrir la sauteuse, et à feu moyen à fort, laisser réduire le jus pendant 15 minutesRéserver les cuisses de canard de coté, puis ajouter la crème liquide dans le fond de la saucePorter à ébullitionRectifier l'assaisonnement si nécessaire puis servir les cuisses de canard nappées de sauce, avec de la semoule en accompagnement par exempleBon appétit !! 
 


 
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Cuisses de canard à l'orientale

Voici une excellente recette que j'ai trouvé sur Marmiton, à refaire … Ingrédients pour 2 personnes 2 cuisses de canard 1 ou 2 oignons suivant la grosseur 2 gousses d'ail 1 cuillère à soupe de cumin 1 cuillère à soupe de gingembre 1 cuillère à soupe
 


 

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