Chicons (endives) caramélisés à l'orange

S'il y a bien un légume que j'adore c'est le chicon (endive) !Depuis toujours, j'adore les chicons au gratin (mon plat favoris ?), et j'adore les chicons cuits, sous toutes les formes.Cru par contre, je déteste ! Quoi que ça fait longtemps que je n'ai pas goûté, peut-être que maintenant j'aime ça !Quand le nouveau thème de, choisi par Gaëlle du blog, a été "", je me suis rappelée une recette mise de côté sur.C'est donc cette recette que je vous propose.Elle provient à la base du blog. 4 chicons (endives)Le jus d'une orange (sanguine pour moi)1 cuillère à soupe de mielSelPoivre+/- 25g de beurre+/- 4 cuillères à café d'huile d'oliveJe mets +/- car j'ai fait à l'oeil pour ces quantités.1. Retirer les feuilles abîmées du chicon, les passer rapidement sous l'eau2. Les couper en deux dans la longueur, et retirer la partie centrale dure3. Dans une poêle, faire chauffer le beurre et l'huile4. Ajouter les chicons et les faire colorer 4-5 minutes, des 2 côtés, sans les brûler5. Ajouter le miel, saler et poivrer6. Ajouter ensuite le jus d'une orange7. Couvrir avec une feuille de papier sulfurisé avec un trou au centre8. Faire cuire 10 minutes et retourner à mi-cuisson9. S'il reste du jus d'orange, augmenter le feu, retirer le papier sulfurisé et laisser caraméliser en surveillantBon appétit !
 

Tatin de chicons caramélisés à l’orange, volaille, topinambours - Cook'n'Roll

    Il me restait de la pâte feuilletée faite maison et avec amour, de ma galette des rois! Parfait pour une petite tarte
 

Jessy's Kitchen: Ribs viandeuse - Chicons caramélisés et Riz sauvage

Le blog d'une intolérante au lactose. La preuve que l'on peut associer intolérance avec plaisir,
 

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Jessy's Kitchen: Côtes d'agneau marinée, PDT risolées et chicons caramélisés

Le blog d'une intolérante au lactose. La preuve que l'on peut associer intolérance avec plaisir,
 

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Endives ou chicons braisés

Bonjour, Une nouvelle recette "endives ou chicons braisés" est disponible sur Evasion Culinaire. Pour la découvrir suivez ce lien: http://www.evasion-culinaire.com/?p=114 Bonne évasion.
 

Cuisses de lapin à la bière et purée de chicons (endives)

Voici aujourd'hui une petite recette sans chichi, un petit plat savoureux façon bistrot, du lapin mijoté dans de la bière accompagnée d'une purée de pommes de terre aux chicons comme on dit chez nous ou aux endives si vous préférez…INGREDIENTS : 2 personnes2 cuisses de lapin1 bouteille de bière brune (Leffe)1 gros oignon1 càs de moutarde de Dijon½ cube de bouillon de volaille1 càs de farine1 bouquet garni4-5 pommes de terre2 chiconsSel, poivre, muscadeBeurrePREPARATION :Les cuisses
 

Jessy's Kitchen: Rôti de Veau sauce au sirop d'érable, Hasselbackpotatis et Chicons braisés caramélisés

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Roti de boeuf aux 2 chicons,heu endives......... - "pasta "

Recette pour 3 personnes. INGREDIENTS. -1 rôti de boeuf de 700g -6 chicons -6 pommes de terre -origan -1 oignon et 2 gousses