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Recettes de cuisine: Rechercher

Petits flans Pâtissiers ( sans pâte )

 Je participe au tour rapide 166 sur.J'ai pioché cette recette sur le blog .Et c'est Corinne de qui doit faire un tour dans ma cuisine. Je ne trouve pas que ces flans aient tout à fait le goût des flans pâtissiers mais nous nous sommes régalés quand même, nous avons adoré le parfum de vanille. Pour 6 petits flans :50 cl de lait1 gousse de vanille2 oeufs80 g de sucre40 g de fécule de mon partenaireun peu de beurre Verser le lait dans une casserole.Fendre la gousse de vanille en deux et retirer les grains et les mettre dans le lait ainsi que la gousse pour bien parfumer le lait et le porter à ébullition.Pendant ce temps,battre les oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse, ajouter la maïzena et mélanger bien.Verser le lait bouillant sur ce mélange ( en ôtant bien la gousse de vanille ) en fouettant énergiquement.Reverser le tout dans la casserole et faire cuire quelques minutes sans cesser de mélanger jusqu'à ce que la préparation épaississe.Verser la préparation dans des moules à tartelettes en silicones et déposer une petite pointe de beurre sur chaque petits flans.Enfourner pour 20 minutes, les flans doivent avoir bien colorés.Bien attendre que les flans soient tièdes avant de les démouler délicatement.Se dégustent soit tièdes, soit bien froids. Recette réalisée en partenariat avec :
 


 
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