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Recettes de cuisine: Rechercher

Céleri à la crème

« C’était bon, quand même, les navets, Maman » – waouh ! Bon, c’était pas des navets mais du céleri-rave, et le « quand même », c’est parce que le plat ressemblait de prime abord à un plat de pâtes (ce qui m’a valu …
 


 
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La crème de céleri végétalienne (Vegan Cream of Celery Soup) deCookin' Crunk est vraiment géniale. C'est la première crème de céleri végétalienne que j'essaie, et sans doute la dernière, car je ne vois pas comment elle pourrait être meilleure. Elle tient peut-être un peu plus du potage que de la crème (il y a très peu de matières grasses, pas de lait, pas de crème, pas de fécule), mais le goût est fantastique.Avec une salade de haricots noirsPour la recette,
 


 

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Nous avons fait pousser des céleris dans notre jardins cet été. On en a fait congeler pas mal. Je me cherchais un potage dans lequel je pouvais les passer. Cette recette-ci est parfaite! Ça prends 4 tasses!! Très bon potage...à refaire!!Ingrédients1 oignon, haché finement1 gousse d'ail, hachée2 c. à soupe de beurre5 tasses de bouillon de poulet4 tasses de céleri émincé1 pomme de terre, pelée et coupée en dés4 tasses d'épinards frais parésSel et poivrePréparationDans
 


 

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CRÈME DE BUTTERNUT, CÈLERI-RAVE ET POMMES

 Vous pouvez vous fier à la grosseur des légumes de la photo pour préparer cette crème.CRÈME DE BUTTERNUT, CÈLERI-RAVE ET POMMES-1 courge butternut pelé et coupée-1-2 carottes en rondelles-1 oignon émincé-1 petit cèleri-rave, pelé et coupé-2 grosses pommes, pelées et coupées-8 tasses de bouillon de poulet-2 c à thé de curcuma-2 c à thé de basilic-1 c à thé de parsil-sel-poivreDéposer tous les ingrédients dans un chaudronCuire à feu moyen pendant environ 45 minutes