Flux-info.fr
Accueil


 | Contact
 
Recettes de cuisine: Rechercher

Velouté de cucurbitacées au chorizo

Le soleil a été au rendez-vous ces derniers jours, alors avant que le printemps ne s'installe définitivement, j'en profite pour vous proposer une de nos dernières petites soupes. On a beaucoup aimé ce velouté à la courgette et au potimarron, délicieusement relevé grâce au chorizo. La courgette n'étant pas encore de saison, j'ai tapé dans mes réserves du congélateur. Je me suis basée sur une recette thermomix issue du livre "les soupes en 4 saisons", en diminuant toutefois la quantité de chorizo.Pour 4 personnes:400 g de courgettes (surgelées pour moi)400 g de potimarron débarrasé de ses graines (mais avec sa peau)300 g d'eau1 cc de gros sel130 g de chorizo doux (200 g dans la recette d'origine)persil haché frais (oublié!)Placer dans le bol du thermomix les légumes en morceaux, l'eau, le sel et le chorizo coupé en 4. Programmer30 min à 100°, en sens inverse à vitesse "cuillère". A la sonnerie, retirer le chorizo et mixer30 sec à vitesse 10 (dans le livre, la soupe est seulement mixée 20 sec à vitesse 5, à adapter selon les goûts). Servir le velouté bien chaud avec le chorizo taillé en dés et saupoudré de persil haché.Sans thermomix, vous pouvez bien sûr vos légumes dans une grande casserole avec l'eau salée et le chorizo en morceaux. Il vous suffira ensuite de mixer à l'aide d'un mixeur plongeant.
 


 
Accès à la recette   Page précédente

Recettes similaires:


Velouté de chorizo - 1 - Recettes de Velouté de chorizo.

Des centaines de recettes de Velouté de chorizo à faire chez vous. Cuisine traditionnelle, exotique, régionale, festive... Découvrez comment cuisiner les Velouté de chorizo et passer pour un chef avec les recettes de cuisine
 


 

Cucurbitacées - le pont des lions 2

Passer du jardin à la déco, il n'y a qu'un pas... servir de modèle au photographe (G.de L)... Le bel automne est revenu A pas
 


 

Botacook: Récolte de cucurbitacées

Arf je suis tellement dépitée de n'avoir pas pu venir :( mais comme prévue des soucis familiaux
 


 

Cucurbitacées - elle-rium blog

Pour le 165ème défi de Lydie dans Mille Défis : les cucurbitacées. Ces courges butternut qui trônent dans ma cuisine depuis quelques jours et qui m'ont fait penser à.... A cuisiner très bientôt ! D'autre part, voici un lien vers la très sympathique
 


 

Cucurbitacées ... - Entre chas et chat

* * * J'adore ces cucurbitacées, trop rigolo ces vrilles qui tournicotent dans tous les sens. Souvenez-vous de Cendrillon et de son
 


 

Cucurbitacées Archives - Cook and Dôme

Vous aimez Cook and Dôme et vous ne voulez plus louper la moindre recette ? Nous vous proposons de
 


 

cucurbitacées (1 sur 1) - Photo de 2- L'été - Le jardin des petits lutins

cucurbitacées (1 sur 1) de l'album 2- L'étéLe jardin des petits
 


 

Délices de cucurbitacées - Valérie cuisine et voyage

En salé : Crumble de butternut aux poires et tofu fumé Crumble au potimarron, Laguiole vieux et noix Mi-crème, mi-purée de
 


 

cucurbitacées (1 sur 1) - Photo de 2- L'été - Le jardin des petits lutins

cucurbitacées (1 sur 1) de l'album 2- L'étéLe jardin des petits
 


 

cucurbitacées (1 sur 1) - Photo de 2- L'été - Le jardin des petits lutins

cucurbitacées (1 sur 1) de l'album 2- L'étéLe jardin des petits