Flux-info.fr
Accueil


 | Contact
 
Recettes de cuisine: Rechercher

Filet mignon au thym

Aujourd'hui je vous propose une toute simple, qui nous a toutefois bien régalés. La viande cuit en cocotte au four sur un lit de pommes de terre, le tout bien parfumé au thym et au vin blanc. Le filet mignon reste bien moelleux et la sauce crémeuse qui l'accompagne est gourmande à souhait.Pour 4 gourmands:1 kg de pommes de terre1 filet mignon de porc (environ 500 g)100 ml de vin blanc1 marmite de bouillon de légumes Knorr (ou 1 cube émietté)thym100 ml de crème épaissesel, poivrePréchauffer le four à 210° (chaleur tournante).Peler les pommes de terre et les couper en cubes ou en grosses frites (ici avec le coup'chef de Tupperware). Les répartir dans une cocotte allant au four munie d'un couvercle (ici mon ultra pro 2 l , toujours Tupp!). Saler et poivrer.Poser le filet mignon sur les pommes de terre, arroser de vin blanc et verser la marmite de bouillon de légumes. Saupoudrer généreusement de thym. Fermer la cocotte et enfourner. Laisser cuire 45 min.A la sortie du four, retirer le filet pour le découper en tranches. Verser la crème sur les pommes de terre et bien mélanger. Servir aussitôt. 
 


 
Accès à la recette   Page précédente

Recettes similaires:


Filet mignon d'agneau au thym et romarin

Versez l'huile d'olive dans une assiette à soupe, mettez-y le thym et le romarin et
 


 

Filet mignon en croûte de moutarde - Au Fil du Thym Filet mignon en croûte de moutarde - Au Fil du Thym

Le filet mignon est ici rôti au four, enrobé d'une "croûte" préparée avec moutarde forte et moutarde à l'ancienne relevant le goût fin de la
 


 

Mijoté de filet mignon et brocolis - Au Fil du Thym Mijoté de filet mignon et brocolis - Au Fil du Thym

un mijoté de filet mignon et légumes de saison. Il a fait un tabac en raison de tendreté de la viande, du fondant des légumes, de la finesse de la
 


 

Mijoté de filet mignon aux champignons - Au Fil du Thym Mijoté de filet mignon aux champignons - Au Fil du Thym

Bonjour à tous, Je dois vous avouer quelque chose .. Test des recettes pour Noël les weeks ends
 


 

Filet mignon au lard fumé, figues et thym

C'est une recette que je fais régulièrement, les enfants l'adorent. Elle est facile et rapide. Que demander de plus ? Bon appétit
 


 

Filet mignon rôti au thym - La tambouille de Violette

Situé de part et d'autre de l'échine entre le filet et les côtes filet, le filet mignon est en réalité d'un long muscle étroit et trés tendre. Il s'agit d'un morceau très maigre. Un filet mignon de qualité, se reconnaît à une belle couleur rose, qui
 


 

Filet Mignon en croûte feuilletée et tomates séchées - Au Fil du Thym Filet Mignon en croûte feuilletée et tomates séchées - Au Fil du Thym

Un filet mignon cuit dans une croûte en pâte feuilletée et d'une garniture a provençale : tomates séchées, thym, sauge... pour une viande très
 


 

Recette de filet mignon de porc au sirop d’érable et thym

J’ai préparé cette recette pour fêter l’anniversaire de ma sœur avec quelques amis et nos cousins?.
 


 

Filet mignon au thym, oignon et tomates - La cuisine et les voyages de Pripri

  Un délicieux plat mijoté! Recette trouvée sur le blog L'eau à la bouche . 1 filet mignon Du thym 2 oignons 1 gousse d'eail
 


 

Filet mignon de porc à la moutarde et au thym - Ma Cuisine En Tout Genre

Un filet mignon ça ne se refuse pas !!! Préparation : 10 minutes Cuisson : 30 minutes Ingrédients (pour 2 personnes) : 1 fillet mignon 20cl de crème fraiche liquide 1 cuillère à soupe de moutarde sel poivre thym beurre Préparation : Détailler le