Flux-info.fr
Accueil


 | Contact
 
Recettes de cuisine: Rechercher

Mousse au chocolat noir (sans oeufs)

En voilà une recette qu'elle est bonne ! Je n'ai jamais autant réussi une mousse au chocolat ! Cette recette est diablement parfaite. En plus de ça elle ne demande pas d'oeufs ! C'est incroyable la légèreté, l'onctuosité, la texture... Bref cette recette est magique ! Top pour une charlotte maison. Vous pouvez retrouver la recette juste.C'est une recette que j'ai trouvé dans "". Un livre que j'ai emprunté à la médiathèque. J'ai décidée d'arrêter d'acheter des livres de cuisine. Bah oui ! J'ai l'impression qu'il y a toujours 2 recettes intéressantes sur les 50 proposées. lolTemps de préparation : 20 minutes Temps de repos(au frais) : 6 heuresQuantité :  6-8 personnesIngrédients :  285 grammes de chocolat noir (on peut varier, blanc, noisette, au lait...)250 ml de lait entier3 grammes de gélatine (3 feuilles)500 ml de crème liquidePréparation :Si vous avez la place verser la crème liquide dans un récipient assez grand pour accueillir toute la préparation et le placer au frais. Sinon placer à l'extérieur un saladier en inox (avec un temps bien frais). Conserver la crème liquide bien au frais.Tremper la gélatine dans de l'eau.Faire fondre le chocolat noir cassé au bain marie ou au four à micro-ondes (500W) pendant d'abord 40 secondes puis par tranche de 20 secondes.  Mélanger à chaque pause à l'aide d'une spatule.Faire bouillir le lait entier puis ajouter la gélatine essorée. Mélanger le tout afin que la gélatine se dissout dans le lait.Verser le lait sur le chocolat en 3 fois. Toujours en mélangeant.Battre la crème liquide qui est bien froide jusqu'à l'obtention d'une texture mousseuse et bien épaisse. Lorsque vous levez le fouet la crème forme un pique.  Verser le chocolat sur cette crème en 3 fois également et mélanger délicatement.Verser cette préparation dans des ramequins ou par dessus les biscuits à la préparation d'une charlotte...Réserver au frais pendant au moins 6 heures.Idées, trucs & astuces :Servir très frais. Vous pouvez utiliser la mousse au chocolat pour faire une. Minimum 3 heures de repos mais l'idéal 12 heures. Les mousses au chocolat classiques se conservent seulement 48 heures. Mais celles sans oeufs durent bien 1 semaine. ;-)Accompagnez vos petites mousses au chocolat de fraises, framboises, cake... ;)
 


 
Accès à la recette   Page précédente

Recettes similaires:


Mousse au chocolat noir (avec blancs d'oeufs et sans jaunes) - P'tit Sablé s'engourmandise !!!

Une délicieuse mousse au chocolat noir réalisée pour utiliser quelques blancs d'oeufs qu'il me restait... Pour 4 personnes : 50 g
 


 

Mousse au chocolat sans oeufs - Z'oeufs peux pas!

Ce soir, c'est dimanche, le dimanche c'est parfois un peu triste c'est la fin du week-end. Demain faut y retourner... Moi j'ai la
 


 

Mousse au chocolat sans oeufs, sans crème, sans tofu soyeux. Mais avec quoi alors ? !!!!!! - kali piplette et les sept chaudrons

Il y a sur cette planète de gentils illuminés, allumés, doux dingues, peut importe le nom qu'on leur  donne. Et ce,  pour
 


 

MOUSSE AU CHOCOLAT ET A L'AMANDE, SANS OEUFS - MOUSSE DE CHOCOLATE & ALMENDRA, SIN HUEVOS - Vanille & Poivre Rose

Avant de vous parler de cette mousse mystérieuse, je voulais vous dire qu'elle sera certainement ma dernière publication avant 5
 


 

Mousse au chocolat noir (avec oeufs entiers) - P'tit Sablé s'engourmandise !!!

Cette recette est tout simplement celle qui se trouve derrière la tablette de chocolat noir Nestlé® dessert... la seule petite
 


 

La-Compagnie-Sans-Gluten, un blog-sans-gluten-et-sans-lait !: Mousse au chocolat sans oeufs ! Vegan.

Mousse au chocolat noir et lait de coco, sans oeufs, sans gluten, sans lait, sans soja,
 


 

P'tite mousse au chocolat sans oeufs et sans produit laitier - Un p'tit tour dans ma cuisine

Suite de l'épisode "Tofu soyeux"...Je vous ai déjà présenté la mousse à la framboise. Avec le restant de la barquette, j'ai
 


 

Tablette framboise, mousse au chocolat blanc citron vert et sablé citron vert sous coque au chocolat au lait sans oeufs - Z'oeufs peux pas!

Hier soir, mon mari et moi avons reçu des amis pour le dîner, une grande tablée de 10 personnes venant pour la plupart pour la
 


 

Mousse au chocolat au lait sans oeufs

                            Je suis sûr que vous vous dites "Quoi ?! Non mais elle veut nous tuer ?! Encore du chocolat après le week-end de Pâques !" mais je vous propose plutôt une recette trèèès gourmande pour justement évacuer le surplus de chocolat au lait que
 


 

Une mousse au chocolat et marrons sans oeufs

Par les temps qui courent, une mousse au chocolat avec des oeufs serait mal venue à cause de cette trop grande chaleur... mais quelque chose de bien frais fait toujours plaisir... Pour fêter la fin de la saison de la chorale j'ai adapté une recette