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Recettes de cuisine: Rechercher

Entremet dulcey, croustillant et génoise noisette

Quand on a une tablette de ce fameux chocolat Valrhona blond dulcey (ici), on cherche THE recette qui permettra de l’utiliser à bon escient !!! Après hésitation entre tarte et entremet, j’ai choisi un entremet car j’adore les tartes mais je déteste faire la pâte à tarte, et puis, il faisait très envie (inspiration ici, […]
 


 
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Coucou les gourmands,   Voici un des deux desserts que j'ai réalisé pour Pâques 2016, un entremet chocolat, sur
 


 

entremet trois chocolats génoise cacao croustillant praliné glaçage miroir cacao - Fiftyshadesofcream

Recette du jour : un délicieux entremet au trois chocolat que je n'aurai même la chance de gouter.. Ne vous arrêtez pas à la longueur de la recette ,elle est vraiment facile à réaliser et à la portée de tous,seuls les temps de pose pourraient en
 


 

Entremet Dulcey Mangue Passion - Dim aux fourneaux

Bonjour à tous ! Aujourd'hui on va essayer de faire un gateau d'une seule et même couleur. Pour celà, on va faire un entremet en réalisant un biscuit blondie croquant, une ganache coco-dulcey, une compotée mangue-passion et une mousse à la mangue.
 


 

Entremet mûre-coquelicot dulcey - Dim aux fourneaux

Afin de continuer sur les entremets on va essayer aujourd’hui un entremet mêlant mûre et coquelicot. Pour contrebalancer l’acidité du mélange mûre coquelicot, on va faire une mousse au dulcey. Pour apporter un peu de mâche on rajoutera un biscuit
 


 

Entremet Dulcey - Coco - Passion - Dim aux fourneaux

Alors pour commencer je vais vous présenter un entremet mêlant diverses recettes glanées par ci par là. A la base j'ai voulu faire un gâteau pour tester ce fameux chocolat dulcey. Je pensais donc partir sur une ganache. J'ai donc pensé le mêler à de
 


 

Entremet Dulcey Mangue Passion - Dim aux fourneaux

Bonjour à tous ! Aujourd'hui on va essayer de faire un gateau d'une seule et même couleur. Pour celà, on va faire un entremet en réalisant un biscuit blondie croquant, une ganache coco-dulcey, une compotée mangue-passion et une mousse à la mangue.
 


 

Entremet Dulcey et son croquant praliné - Nath'Chocolat

Pour 8 personnes Le biscuit - 3 blancs d'œuf (100 g) - 50 g de sucre semoule - 10 g de sucre roux - 70 g de poudre d'amande - 70 g de sucre glace - 10 g de farine Le praliné feuilleté - 200 g de praliné - 100 g de crêpe dentelle au chocolat La
 


 

Entremets Dulcey, Croquant Praliné & Noisette

Le Dulcey vous connaissez? Une petite pépite signée du chocolatier Valrhona: un chocolat blond au goût caramélisé et biscuité. Je n’ai pas dû réfléchir longtemps avant de savoir ce que j’allais réaliser avec cette délicieuse tablette (*)… J’avais envie d’une mousse! Onctueuse et délicate. Sur une base mêlant croquant praliné et biscuit moelleux à la
 


 

Entremet Griottes et dulcey - Création personnelle. - Prunille fait son show...

Entremet : griottes, crémeux Dulcey ( Valrhona), croustillant praliné et mousse au chocolat. Glaçage miroir noir et fushia ,
 


 

Entremet Speculoos, Pomme et Chocolat Dulcey - Couteaux & Tire-bouchons

J'ai une confession à faire. Je rate toujours mes déco d'entremets et de pâtisserie. En vrai si je publie pas beaucoup de recettes sucrées c'est que je foire bien souvent la présentation. Pourtant je cuisine pas mal de pâtisserie, mais rien n'y fait