Flux-info.fr
Accueil


 | Contact
 
Recettes de cuisine: Rechercher

Tarte au Lard et aux Oignons Caramélisés

Les tartes salées, c'est quand même magique! On peut les décliner à l'infini, ne jamais s'en lasser puisque les garnitures sont multiples! J'en cuisine très souvent pour mon dîner du soir car lorsqu'il en reste, cela me permet d'avoir mon repas du midi tout prêt pour le lendemain. Bon et pratique! Alors que je ne suis pas du tout une fan d'oignons, j'ai eu envie de tester les oignons caramélisés associés au lard car j'en avais entendu parler avec gourmandise par une amie. Je n'ai pas été déçue! Et réchauffé c'est même encore meilleur. Les ingrédientspour la pâte brisée250g de farine T65125g de beurre 1/2 sel mou8cl de laitpour la garniture10g de lard fumé3 oignons rouges1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique1 cuillère à soupe d'huile d'olivesel1 cuillère à soupe de sucre rouxquelques tranches de reblochon5cl de crème liquide entière15cl de lait1 oeufse, poivre, ail semoule La recettePréparer la pâte: dans un saladier, mélanger la farine avec le beurre coupé en morceaux du bout des doigts. Ajouter ensuite le lait et pétrir jusqu'à former une pâte lisse. L'étaler au rouleau et la foncer dans un moule à tarte recouvert de papier sulfurisé. Piquer à la fourchette. Précuire 10mn à 180°.préparer la garniture:peler les oignons et les couper en rondelles fines. Dans une casserole, faire chauffer l'huile et y faire revenir à feu moyen l'oignon pendant 10mn en remuant de temps en temps. Verser le sucre et le vinaigre et laisser compter à feu doux pendant 25mn. Couper le lard en gros dés et le faire revenir à la poêle pendant 5mn. Déposer tous les oignons et le lard sur le fond de tarte précuit. Dans un bol, mélanger l'oeuf avec la crème et le lait. Saler, poivrer, ajouter un peu d'ail semoule et verser sur le fond de tarte. Déposer quelques tranches de reblochon et enfourner 25mn à 180°. Déguster chaud, tiède ou froid.Tarte au Lard et aux Oignons Caramélisés - Les Voyages de Gridelle
 


 
Accès à la recette   Page précédente

Recettes similaires:


 

Tarte aux oignons caramélisés

1 kg d'oignons ni plus ni moins pour réaliser cette tarte gourmandeCet article est est une publication
 


 

Tarte aux oignons caramélisés, roquefort et parmesan

Foncer un moule à tarte de pâte brisée. Entreposer au frais. Préchauffer le four
 


 

Tarte Fromagère à la Sardine et aux Oignons Caramélisés

Elle est très savoureuse ma nouvelle tarte salée! Et elle devrait me suivre dans quelques pique niques! Les sardines en boîte, certes, ce n'est pas très glamour! Mais si vous caramélisez quelques petits oignons, que vous n'êtes pas avares de
 


 

TARTE OIGNONS CARAMELISES POTIRON BACON

Aujourd'hui je vous dévoile une recette de mon premier livre "Carnet de recettes d'une blogueuse au régime"puisque nous sommes en pleine saison du
 


 

Tarte aux oignons caramélisés - Les petits pois...

La cuisine fraîche, vitaminée et résolument gourmande de
 


 

Tarte tatin aux oignons caramélisés - un prof en cuisine

Notre blog est resté en sommeil quelques mois, faute de temps et peut-être d’envie pour l’alimenter. Il est reparti pour une nouvelle année et nous la commençons en proposant une recette trouvée dans le dernier numéro de la revue « Delicious ».
 


 

Tarte au butternut et oignons caramélisés - Les festins du quotidien

Dans la famille des courges je voudrais le ... BUTTERNUT! Les lettres capitales étaient nécessaires pour montrer à quel point j'adore
 


 

Un dimanche a la campagne: Classique : Tarte aux oignons caramélisés

Je salive devant ta magnifique tarte! J'adore ça. Bises, Rosa Je ne sais plus quand était ma
 


 

Tarte à la butternut, au comté et aux oignons caramélisés | petit pot de beurre

Dans l'article sur les cookies aux flocons d'avoine, je vous parlais de mon amoooour pour le blog de Deb Perelman: The Smitten Kitchen. J'ai commandé son livre (en VO uniquement!) The Smitten Kitchen Cookbook, recipes from a New York kitchen, en espérant que ce ne soit pas les recettes du blog sur papier (c'est