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Recettes de cuisine: Rechercher

Risotto au fenouil

Simple et ce petit goût anisé hummmm...Temps de préparation : 35 minutesIngrédients pour 4 personnes :1 fenouil2 verres de riz rond1 cube de bouillon de volaille1.5 l d'eau .Eplucher, laver et couper en fins morceaux le fenouil .Dans une casseroles faire chauffer l'eau et le cube de bouillon, le maintenir au chaud .Dans une sauteuse faire chauffer de l'huile d'olive et y jeter les morceaux de fenouil, mélanger puis ajouter le riz et bien mélanger.Quand celui-ci est un peu translucide couvrir à l'aide d'une louche de bouillon, laisser disparaître le bouillon et renouveler jusqu'à ce que le riz et le fenouil soit cuit.Au moment de servir vous pouvez réchauffer, mais il est préférable de le faire à la minute et y ajouter un peu de crème fraîche :)Rectifier l'assaisonnement si besoin (attention le cube sale le plat) .Déguster en accompagnement d'un poisson, d'une viande ou si vous le souhaitez il se suffit à lui même .
 


 
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