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Pintade à la choucroute

Une recette que j'ai trouvée sur la publicité du magasin "colruyt".Une très bonne recette que nous avons bien aimé.Nombre de personnes: 4 à 6Ingrédients:- 1 pintade- 1 kg de choucroute crue- 35 cl de cidre- 1 cube de bouillon de volaille- 3 cuillères à soupe de corps gras(beurre, margarine ou graisse de canard)- 1 oignon- 1 carotte- Clou de girofle- sel et poivrePréparation:1/ Rincer abondamment la choucroute crue et la faire blanchir 1 heure dans de l'eau bouillante.2/ Pendant ce temps, dans une cocotte allant au four, faire revenir l'oignon et la carotte coupée en rondelles dans une cuillère à soupe de corps gras. Mettre de côté.3/ Faire dorer la choucroute, puis ajouter la carotte, l'oignon, les clous de girofle, le cidre et le cube de volaille dissout dans un peu d'eau. Saler, poivrer. Bien mélanger.5/ Farcir la pintade avec un peu de choucroute précuite. Déposer celle-ci dans la cocotte et l'entourer de la choucroute restante avec le jus de cuisson.Fermer la cocotte et mettre au four à 210°C pendant 1h15.
 


 
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