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Recettes de cuisine: Rechercher

tourte aux choux de Bruxelle et coppa

une rencontre entre la Corse et la Belgique pour une recette qui nous a régalé500g de choux de Bruxelle nettoyés15 tranches de coppa coupées en petits morceaux3 gousses d ail1 oignonun peu de brocciusel poivreune pate feuilletéedans un premier temps cuire les choux a l'eau pendant 10 minutes environ(ils doivent rester encore un peu ferme)dans une cocotte, faire revenir dans un peu d huile d'olive,l oignon emincé, l air ecrasé.ajoutez la coppa et les choux.salez poivrezmelangezlaissez cuire 5 minutesprechauffez le four a 210 degresmettre la pâte dans la tourtieremettre la garniture, les morceaux de fromagiu dessus.couvrir et bien fermer la pateenfournez 30 minutesc'est aussi bon chaud, que froid avec une bonne salade relevée
 


 
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