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Tarte pomme-de-terre, oignon et lardons fumés

Une petite tarte que j'ai trouvée sur le charmant blog de Gabie, il a fallu que je teste pour mes hommes qui adorent les plats à base de pommes de terre.Elle est assez simple et rapide à réaliser, mangée avec une petite salade, cela ira très bien pour un soir de la semaine...Ingrédients:1 pâte brisée1 oignon400 g de lardons fumés600 g de pommes-de-terre Mona Lisa125 g de ricotta3 oeufs10 cuillères à soupe de lait1 poignée de gruyère râpépoivre.Préparation:Éplucher et laver les pommes-de-terre et le couper en 4. Les faire cuire dans une casserole d'eau bouillante salée pendant 10 à 15 minutes.Préchauffer la four à 200°C.Éplucher l'oignon et l'émincer finement et le faire revenir avec les lardons.Dans un bol, fouetter les oeufs avec la ricotta et 10 cuillères à soupe de lait. Assaisonner avec sel et poivre.Egoutter les lardons, pour enlever le maximum de gras, puis les ajouter à la préparation liquide.Ajuster l'assaisonnement.Étaler la pâte dans un moule à tarte, la piquer à l'aide d'une fourchette.. Déposer les pommes-de-terre.Verser la préparation dessus et l'étaler, parsemer de gruyère râpé.Enfourner pour 30 minutes à 200°CPréparation au thermomix:Éplucher et laver les pommes-de-terre et le couper en 4. Les mettre dans le panier cuisson, puis l'insérer dans le bol, mettre 800g d'eau, puis faire chauffer 25min/Varoma/Vit1.Egoutter vos pommes de terre et jeter l'eau, rincer votre bol.Étaler la pâte dans un moule à tarte, la piquer à l'aide d'une fourchette. Déposer les pommes-de-terre.Préchauffer la four à 200°C.Eplucher l'oignon, le couper en deux, le mettre dans le bol, mixer 5sec/Vit5, racler les bords, puis ajouter les lardons et les faire précuire 5 min/90°/Vit 1/ couteau inversé.Egoutter les lardons, pour enlever le maximum de gras, les mettre par-dessus les pommes de terre.Inutile de rincer le bol, mettre le lait, la ricotta, les oeufs et le poivre puis mélanger 15sec/Vit5.Verser cette préparation sur les pommes de terre et lardons, parsemer de gruyère râpé.Enfourner pour 30 minutes à 200°CBon appétit
 


 
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